1、將芋頭洗凈。
2、青蒜切成細末青。
3、洗凈的芋頭放入蒸鍋中蒸熟，切成片狀。
4、油鍋倒油燒熱，放入芋頭翻炒青。
5、加入適量的水。
6、放入豆瓣醬。
7、放入白糖和生抽。
8、煮至芋頭入味，收汁，灑上麻油、青蒜即可。
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