1、外觀不同：有機(jī)菜外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發(fā)達(dá)。普通菜的果實(shí)會比較粗大，有褶皺現(xiàn)象，甚至有明顯的藥斑。
2、口感不同：有機(jī)菜吃起來清脆，普通菜的口感較差。
3、存儲時間不同：有機(jī)菜更耐放，常溫下可保存3至5天。普通菜在常溫下可保存1至2天。
有機(jī)蔬菜的選購鑒別：
1、看認(rèn)證：選購有機(jī)蔬菜時，要注意包裝上的認(rèn)證標(biāo)志，我國最具權(quán)威性的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一是國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）。
2、認(rèn)門店：選購有機(jī)蔬菜要選擇正規(guī)的門店。消費(fèi)者可以到有機(jī)食品店或者正規(guī)超市購買，由于市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對有機(jī)蔬菜了解不多，建議您去有信譽(yù)的有機(jī)食品店購買。
3、看包裝：選購有機(jī)蔬菜時要注意包裝袋上是否明確標(biāo)示生產(chǎn)者及驗(yàn)證單位之相關(guān)資料（名稱、地址、***）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。
