不建議再吃了。
如果大蒜已經(jīng)發(fā)霉了的話，那么其內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被霉菌所分解，并會(huì)產(chǎn)生較多的毒素，這種毒素一般是很難被去除的，此時(shí)即使是將發(fā)霉的地方都清洗干凈并削掉，但是所含的毒素也會(huì)仍然存在。
所以對(duì)于發(fā)霉的大蒜來說是不建議再繼續(xù)吃的，以免食用后使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。
可以冷凍保存。
大蒜中含有較多的水分，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長的情況下很容易會(huì)滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)的情況，所以如果家里大蒜暫時(shí)吃不完的話，是可以選擇將其放進(jìn)冰箱的冷凍室中保存的。
但是需要注意的是，因?yàn)榇笏獾奈兜辣容^辛辣，容易影響到其他食物的口感，所以在保存大蒜的時(shí)候也要注意密封好，防止氣味散發(fā)出來而造成污染。
有一定的影響。
大蒜中含有較多的姜辣素，吃起來味道十分辛辣，如果食用過多的話就會(huì)對(duì)人體的腸胃黏膜造成較大的***，容易引起人體出現(xiàn)胃痛、反流、惡心、嘔吐等不適的癥狀，所以在吃大蒜的時(shí)候也要適量食用。
而且從中醫(yī)的角度上來看大蒜的性質(zhì)也偏溫性，如果食用過多的話也會(huì)增加人體的熱氣，容易出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火的癥狀。
視情況而定。
胃不好的原因有很多，如果是因?yàn)楸旧砟c胃蠕動(dòng)動(dòng)力不足所引起的消化不良，那么適當(dāng)?shù)爻砸恍┐笏獾脑捒梢源龠M(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，是有利于食物消化吸收的。
但是對(duì)于一些腸胃黏膜有損以及患有胃炎、胃潰瘍等疾病的人群來說，吃了大蒜之后就有可能會(huì)對(duì)腸胃造成較大的***，此時(shí)反而會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，是不利于疾病恢復(fù)的。
