能吃。
因?yàn)樘悄虿∈且唤M以高血糖為特征的代謝性疾病，高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，進(jìn)食含蛋白質(zhì)較多的食物后，血液中氨基酸濃度升高，胰島素分泌也增加。精氨酸、賴氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸均有較強(qiáng)的***胰島素分泌的作用。所以血糖不會升高，不產(chǎn)生影響。
首先，糖尿病患者超量補(bǔ)充蛋白質(zhì)是沒有正性作用的。因?yàn)榘被嵩隗w內(nèi)不能想脂肪一樣儲備，過多攝入的蛋白質(zhì)會經(jīng)腎臟由尿液排出體外，而無法起到營養(yǎng)作用。從某種角度看，這也是一種“浪費(fèi)”。
其次，高蛋白質(zhì)攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害，甚至增加并發(fā)糖尿病腎病的風(fēng)險；
還有，攝入過多的蛋白質(zhì)還可促進(jìn)鈣從骨質(zhì)中溶解，增加鈣的丟失。研究表明，蛋白質(zhì)攝入量每增加1克，就會導(dǎo)致1.75毫克的鈣從尿中丟失。長此高蛋白攝入，將使本來骨量丟失就呈現(xiàn)增大趨勢的糖尿病患者發(fā)生骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險更為增加。
由此，我們可以說，過高攝入蛋白質(zhì)不僅不必要，甚至對糖尿病患者有害。
1.無微量蛋白尿者，每千克體重蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)大于1.0克/天；
2.有微量蛋白尿者，每千克體重蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)小于0.8克/天；
3.腎功能異常者，每千克體重蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)小于0.6克/天。
糖尿病患者由于體內(nèi)分解代謝增強(qiáng)，蛋白質(zhì)消耗量大，因此應(yīng)適當(dāng)提高膳食中蛋白質(zhì)的含量，其中至少有1／3為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
對于有糖尿病腎病等并發(fā)癥的患者，由于高蛋白飲食可加重腎小球病變，因此應(yīng)適當(dāng)減少蛋白質(zhì)攝入量，并以動物性蛋白質(zhì)代替植物性蛋白質(zhì)。
人體空腹的時候，攝取的食物最優(yōu)先是用來滿足人體能量需求的，然后才是用于機(jī)體修復(fù)和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來消化了，浪費(fèi)蛋白質(zhì)啦。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用，但糖尿病人需要注意糖分?jǐn)z入的問題。
蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對人體健康不利，尤其是糖尿病人最好不要添加。
酸性食物里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。
因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質(zhì)粉不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。
（1）因創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術(shù)后、腫瘤放療和化療等導(dǎo)致蛋白質(zhì)重度虧損，機(jī)體處于負(fù)氮平衡狀態(tài)的患者；這時候需要，就要食用蛋白質(zhì)粉來使機(jī)體恢復(fù)平衡。
（2）因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的患者；也可以通過使用蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)。
（3）進(jìn)食不規(guī)律，進(jìn)餐時間有限的人群減少了他們的高脂與高能攝入，適量地補(bǔ)充蛋白粉可以補(bǔ)充體力，不至于影響工作。
（4）生長發(fā)育期的少年或者老年人以及素食主義者，這類人可能因?yàn)樘羰郴蛘吣c胃不好，而導(dǎo)致無法攝入足夠的蛋白質(zhì)，也可以通過定時定量的食用蛋白質(zhì)粉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
