暫無(wú)相克食物。
鯽魚味甘，性平，歸屬于脾經(jīng)、胃經(jīng)及大腸經(jīng)，具有健脾和胃、利水消腫、溫通血脈的作用，可以用于治療脾胃虛弱、納少反胃、產(chǎn)后乳汁少、痢疾、便血、水腫等癥，且鯽魚中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、脂肪、煙酸、氨基酸及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，可以滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，是滋補(bǔ)身體的佳品，日常食物中并沒有與其相克的食物。
因此食用鯽魚湯時(shí)可以搭配多種美食，不要過度關(guān)注食物相克，否則反而會(huì)影響我們攝入食物的多樣性。
鯽魚湯中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，對(duì)蛋白質(zhì)過敏者應(yīng)慎喝鯽魚湯，否則可能容易引起一系列過敏反應(yīng)：如：瘙癢、長(zhǎng)皮疹、喉頭水腫、胸悶心悸等。
鯽魚湯中嘌呤含量比較高，痛風(fēng)患者若是食用過多鯽魚湯可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血尿酸水平升高，從而容易引發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
腹瀉患者通常腸胃功能較弱，而鯽魚湯中含有難以消化的蛋白質(zhì)、脂肪等成分，腹瀉患者食用后更會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉癥狀加重。
鯽魚有很好的下奶作用，適宜奶少的人食用，但若是本身奶少較多的話，則不宜吃鯽魚，否則容易誘發(fā)乳漲，一旦排奶不及時(shí)，還易引發(fā)乳腺炎。
鯽魚湯若是保存得當(dāng)，隔夜后通常是可以食用的。
鯽魚湯隔夜后是否能食用要看保存***，若是放在冰箱中冷藏，雖然營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失但一般不會(huì)變質(zhì)，是可以食用的，若是在夏季的時(shí)候放在外面保存，隔夜后多會(huì)發(fā)生變質(zhì)，是不能再吃的，以免引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。
不過鯽魚湯隔夜后不僅營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)出現(xiàn)流失，而且會(huì)出現(xiàn)淡淡的腥味，所以還是建議在煮熟后直接食用為好，隔夜后需要加熱再食用。
鯽魚不煎直接可以燉。
用油煎鯽魚的目的一是提高口味，可以更好地去除魚的腥味，吃起來(lái)口感也更好，同時(shí)鯽魚在油煎的時(shí)候，氨基酸會(huì)變性，還會(huì)發(fā)出香味，另外將魚煎過之后再煮湯，可以煮出奶白色的湯來(lái)，不煎則很難做出這個(gè)效果，而且將魚煎過之后，魚肉沒那么散，在煮湯的時(shí)候更容易保持完整，不容易爛掉。
但是這種高溫油煎的方式對(duì)鯽魚中的氨基酸營(yíng)養(yǎng)損失也很大，如果不煎，還可以最大限度地保存鯽魚中的營(yíng)養(yǎng)素，所以不煎更有利于健康，只是直接燉腥味重一些，建議多放一些生姜去腥。
