4個(gè)吃湯圓的禁忌別再犯
1、早餐不宜吃湯圓
吃湯圓存在哪些禁忌點(diǎn)？湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但湯圓缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱，而湯圓外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
2、湯圓不能多吃
吃湯圓存在哪些禁忌點(diǎn)除了早餐不適合吃湯圓外，最好也別把湯圓當(dāng)正餐，上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)湯圓還可以，但每次吃個(gè)一、二兩也就足夠了。在吃湯圓的同時(shí)，不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個(gè)湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時(shí)間離得比較近，最好也別吃湯圓，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過湯圓后最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。
3、吃湯圓別忘喝湯
經(jīng)水煮，湯圓中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。
4、吃湯圓防燙傷
吃湯圓還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。
因?yàn)闇珗A餡料較之外皮更熱，一旦將湯圓囫圇入口咬破時(shí)，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃湯圓時(shí)一被燙就很快把湯圓咽下去，這種習(xí)慣危害更大。吃湯圓時(shí)，可分為小塊食用，細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。家長(zhǎng)在兒童哭泣和跑鬧的時(shí)候，不要喂食湯圓。
這些人最好不吃湯圓
糖尿病患者
最好不要吃甜餡湯圓，可改吃咸味湯圓。如果把湯圓當(dāng)點(diǎn)心吃，就一定要減少正餐中主食的量。
心血管病、高血壓病患者
應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
潰瘍病患者
吃湯圓可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的***，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。
胃腸消化功能不良者
湯圓是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
急性胃腸炎患者
春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候如果多吃湯圓反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
老年人
老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起湯圓卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。
