魚頭湯用什么鍋燉呢1倡導運用砂鍋。

魚頭湯主假如以魚頭為重要資料制成的，個中的養分價格以及食用價格比擬高，普遍的鍋燉魚頭是很簡單引導其養分價格貶低的，而砂鍋是由不易預熱的石英、長石、粘土等材料共同成的陶瓷成品，具備較好的通氣性、吸附性以及預熱性以及散熱性，用來燉魚湯不妨很好的保持魚頭湯的養分價格以及口感，以是在燉魚頭湯的功夫倡導運用砂鍋最佳。

魚頭湯不妨用氣鍋燉嗎2不倡導用。

氣鍋主假如由鐵制成的，個中含有洪量的鐵質，而魚頭的養分價格是比擬高的，個中含有洪量的維他命、卵白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等因素物資，用氣鍋煮魚頭湯很簡單游離出鐵離子，熬制之后很簡單爆發副效率，食用之后很簡單引導人體展示腹痛、瀉肚以及便溏等不快癥候的爆發，對人體的安康形成恫嚇。

魚頭湯用什么魚頭好3生存中很多人在燉魚頭湯的功夫不領會要選什么魚頭，本來燉魚頭湯并沒有精確的規則要用什么魚頭，像胖頭魚、鯉魚、鰱魚以及鯽魚等都是不妨舉行采用用來燉湯的，因那些的魚頭肉質細嫩，肉質多，個中含有充分的卵白質、脂肪、維他命、纖維素以及卵磷脂等養分因素物資，過量食用對人體的安康具備長處。

如何用壓力鍋燉魚頭湯好喝4資料：魚頭、豆花、食用油、食鹽、味素、白糖、料酒、食醋、生抽、蔥、生姜片。

做法：

1、先把魚頭籌備好。

2、而后將其處置純潔，用料酒、生姜片舉行浸泡去腥。

3、再將豆花、蔥洗凈，切好備用。

4、之后熱鍋冷油，放入魚頭、中火煎制，煎至兩面金色。

5、待其兩面煎擬訂型后，放入蔥姜絲，開大火，先后烹入醋、生抽、料酒。

6、隨后再介入水量沸水，將其燒開。

7、燒開之后加豆花，續煮至豆花變熟。

8、結果加過量食鹽、味素舉行調味即可。