火堿，又叫燒堿、苛性鈉，學名是氫氧化鈉，分子式是NaOH。是一種強堿，是化學工業中的三酸兩堿之一，是重要的化工原料。
我們身邊最常用的火堿，就是下水道疏通劑，下水道里的堵塞物，很多是油脂、毛發和廚余垃圾。而火堿對這些東西都有很好的溶解作用，燒堿溶于水時會放熱，可以加速反應，促進疏通效果。
如果把干燥的火堿直接放在空氣中，它會很快吸收水分，也會吸收二氧化碳。
2NaOH+CO?=Na?CO?+H?O
變質成純堿了，如果再加入二氧化碳就會變成小蘇打（NaHCO3）。
所以儲存的時候一定要密封避光陰涼處保存。
但是火堿對玻璃容器是有一定的腐蝕作用的，所以最好不要用玻璃容器，尤其不要用玻璃瓶塞，不然可能會打不開的。
2NaOH+SiO?=Na?SiO?+H?O
由于火堿的強腐蝕性和活躍的特征，在運輸的時候包裝容器要完整、密封，有明顯的"腐蝕性物品"標志。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞，防潮防雨。嚴禁與易燃物或可燃物、酸類、食用化學品等混裝混運。運輸時運輸車輛應配備泄漏應急處理設備。
工業上制取火堿原來主要用的是純堿加熟石灰的苛化法。
Ca(OH)?+Na?CO?=CaCO?↓+2NaOH
現在用的主要是電解法和離子交換膜法
2NaCl+2H2O→2NaOH+Cl2↑+H2↑
火堿的用途廣泛，在造紙、肥皂、印染、制鋁、煉油、食品、木材加工等方面都有使用。
最著名的用途就是做肥皂，
皂化反應的方程式
生成的硬脂酸鈉就是肥皂，C3H8O3就是甘油，甘油是制取硝化甘油的重要材料，堪稱穿越眾的必備佳品。
火堿出色的清潔作用也使它在造紙和食品工業中用途廣泛。
火堿會和各種鈣鎂離子積極反應，可以有效降低水的硬度，在水處理中是重要的藥劑。
也可單獨作為洗滌劑
在紡織印染行業也有廣泛運用
氧化鋁和氫氧化鈉反應生成偏鋁酸鈉溶液，再向偏鋁酸鈉溶液中通入過量的二氧化碳生成氫氧化鋁沉淀和碳酸氫鈉（如果二氧化碳少量，生成的是碳酸鈉）。這樣分解可以得到純凈的氧化鋁，可以提純鋁土礦方程式如下Al2O3+2NaOH=2NaAlO2+H2ONaAlO2+CO2+2H2O=Al(OH)3↓+NaHCO3
火堿還可以制造一種簡單的防葡萄葉霉病的農藥，由于最早在波爾多地區使用，又叫波爾多液。反應方程式如下：
CuSO?+2NaOH=Na2SO?+Cu(OH)?↓
由于它的腐蝕性和強堿性，在使用火堿或者用它做實驗的時候，一定要做好防護措施。至少要佩戴防護眼鏡，必要的時候佩戴手套和穿戴防護服。
如果不慎接觸皮膚或其它身體部位，用弱酸性溶液（比如稀釋的醋）洗凈再用清水沖洗。如果意外吞服，不要催吐，避免火堿對食道口腔二次傷害，可以飲用大量牛奶保護消化道。情況穩定后及時就醫。小結：火堿是重要的化工原料，用途很多，使用時要小心。
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