長壽菜最好搭配1長壽菜性寒、味酸，含有充分的蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷。鐵、維他命、胡萊菔素等多種養分因素，其口感脆嫩，吃起來滑滑的，略帶點酸味，更加符合夏日開胃食用，最符合搭配大蒜、辣子等百般調味料涼拌，和果兒炒著吃，與瘦肉煮湯，同綠豆薏仁做出清熱驅邪湯等本領食用。

蒜蓉涼拌長壽菜2食材：長壽菜300克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、紅油椒子一些、生抽、醋、花椒油、味素。

做法1、長壽菜洗凈用沸水燙哈，再用涼沸水浸下，撈出擠干水份，裝盤待用。

2、小米椒切圈，放在菜上，順序放行抽、麻油、紅油椒、醋、花椒油、味素。

3、熱油鍋里放蒜蓉炒香淋在菜上和平均即可。

工效：長壽菜性寒，味酸，歸肝、大腸經，具備清熱解毒，涼血止血的效率，可用來熱毒血痢，瘡瘍腫毒。

長壽菜炒蛋3食材：長壽菜，鹽，果兒2個。

做法1、長壽菜摘嫩葉去桿。

2、加鹽和兩個果兒。

3、把蛋液拌和平均。

4、在大氣鍋里熱油，兩面煎焦黃。

工效：果兒是常吃的養分性價比最高的食品之一，一個果兒重約50克，含卵白質7-8克，脂肪5-6克，并且個中的卵白質氨基酸酸比率很符合人體心理須要、易為肌體接收，搭配長壽菜一道吃既可彌補養分，又能清熱解毒，并行不悖。

長壽菜肉絲湯4食材：豬瘦肉150克，長壽菜250克，大蒜2瓣，小粉過量，食用油25克，蝦醬2小匙，精鹽1小匙。

做法1、豬瘦肉洗凈，切絲，用蝦醬、小粉腌漬。

2、長壽菜擇洗純潔，掐斷；大蒜洗凈搗成茸。

3、鍋內放油，燒熱，爆香大蒜茸，加過量清水，下長壽菜煮至六老練。

4、加肉絲煮熟，用精鹽調味即可。

工效：豬肉滋味甜美，含有充分的卵白質及脂肪、碳水復合物、鈣、鐵、磷等養分因素，具備補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的效率，搭配長壽菜即可清熱消暑，還能滋養身材，保養病后體弱、產后貧血、委靡不振的局面。