大家好，關(guān)于玉米的藥用價(jià)值很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于玉米的藥用價(jià)值與功效作用百度百科的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
玉米又名苞谷，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，屬于世界重要的糧食作物。與傳統(tǒng)的水稻，小麥等糧食作物相比，玉米有著極強(qiáng)的耐旱性，耐寒性，耐貧瘠性，而且能夠適應(yīng)大多數(shù)環(huán)境。再者，玉米既可以作為糧食，還可以是畜牧業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的飼料。除此之外，玉米還是食品，醫(yī)療衛(wèi)生，輕工業(yè)，化工業(yè)等不可或缺的原料之一。
玉米還有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，玉米還有抗氧化，抗腫瘤，抗血糖，提高免疫力和殺菌抑菌等功效。在《本草綱目》中有記載，玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調(diào)中開胃。從這里就能夠看出玉米的藥用價(jià)值。
玉米渾身都是寶，玉米的花粉胚芽中含有著大量的維生素E和玉米黃酮。多吃玉米制品可以延緩人的衰老，強(qiáng)身健體。而且玉米果糖漿能夠防止牙齦出血，并且對(duì)心腦血管的疾病也有著輔助效果。如果身上有燒傷的，可以涂玉米變性淀粉，能夠不產(chǎn)生疤痕。再者，玉米有著美容瘦身的作用，玉米的脂肪，蛋白質(zhì)含量低，但碳水化合物非常高，所以玉米制品也非常瘦，健身和減肥人青睞。
除了玉米，廣受人們的歡迎，用了虛，也被人們稱為龍須，這是因?yàn)橛衩醉氂兄A(yù)防保健的用品。而一般人們會(huì)將玉米須煮水，服用。因?yàn)橛衩醉氈笏梢云鸬角鍩幔コ龣C(jī)體內(nèi)的濕氣，并且能夠有效地調(diào)節(jié)腎臟肝膽等器官的新陳代謝。再者，玉米須煮水是可以降血壓，降血糖的。因?yàn)橛衩醉氈笏軌虼龠M(jìn)肝臟和消化道的激素分泌。從而就能夠促進(jìn)血液中的糖類和脂肪分解。達(dá)到降血壓，降血糖，預(yù)防血脂，保護(hù)心腦血管的效果。
如果有產(chǎn)后婦女乳汁不差也可以喝玉米須煮水。再者，玉米須煮水可以調(diào)節(jié)膽汁的生成，多喝玉米須煮水，能夠排出體內(nèi)的毒素，預(yù)防蛋白尿和糖尿病，治療肝炎，膽囊炎，膀胱炎，膽結(jié)石，尿道炎等疾病，在夏天的時(shí)候，喝玉米須煮水還有著結(jié)束的效果。
并且玉米須煮水是一般人群均可以使用，也沒有什么特別忌諱的人群以及飲食忌諱。所以說，我們可以用玉米須直接煮水喝，也可以做成湯，進(jìn)行飲用。所以平時(shí)我們買玉米時(shí)千萬不要把玉米須給扔掉，可以跟著湯一起煮，或者是單獨(dú)留下來和水一起煮。
每天吃一個(gè)玉米對(duì)人體是很有好處的。因?yàn)橛衩缀械纳攀忱w維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，達(dá)到清腸的目的。但畢竟玉米是粗糧，不像細(xì)糧那么容易消化，過多食用會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，并且無法吸收造成浪費(fèi)。
玉米原產(chǎn)于墨西哥，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后，通過海上絲綢之路傳入我國。由于玉米十分適應(yīng)我國的地理位置和種植條件，在古代中國，玉米已經(jīng)得到了廣泛的種植。
擴(kuò)展資料：
玉米的藥用價(jià)值
據(jù)《本草綱目》記載：玉蜀黍種出西土，甘平無毒，能調(diào)中開胃。玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經(jīng)常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強(qiáng)人的體力和耐力。玉米果糖漿能防止牙齦出血，對(duì)心血管疾病的治療具有輔助功效。
將玉米變性淀粉涂于人體燒傷處可使患處不產(chǎn)生疤痕。玉米淀粉還是良好的生產(chǎn)青霉素的培養(yǎng)基。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏，可用于制備抗壞血酸片劑。
玉米還有美容瘦身的作用。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質(zhì)含量較低，碳水化合物含量較高，因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞。
參考資料來源：百度百科——玉米
玉米的用處是：
玉米主要用于各類食品、飼料和發(fā)酵工業(yè)。濕加工是采用物理***將玉米子粒分為玉米漿、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麩質(zhì)蛋白及皮層纖維等五種產(chǎn)品，其中玉米淀粉為主要產(chǎn)品，可以直接食用或再加工，所有這些產(chǎn)品廣泛用于食品、紡織、造紙、化工、醫(yī)藥、建材等行業(yè)。
一、藥用價(jià)值
玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經(jīng)常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強(qiáng)人的體力和耐力。玉米果糖漿能防止牙齦出血，對(duì)心血管疾病的治療具有輔助功效。
二、加工應(yīng)用
1、玉米淀粉的主要特點(diǎn)如下：直鏈淀粉含量較高，可達(dá)28%，糊化溫度高（62-72℃），具有較好的抗剪切能力。顆粒緊密，脂類化合物含量多，易形成直鏈淀粉-脂類化合物。淀粉約占玉米籽粒干重的70%左右，是玉米籽粒的重要組成部分。
2、玉米蛋白粉的主要存在形式有玉米醇溶蛋白、玉米谷蛋白2種，它們都是水不溶性蛋白。玉米醇溶蛋白濕潤性、黏結(jié)性、持水力、成膜性良好，可以作為藥片的包衣，隱藏藥片本身的氣味，也能夠使藥片的堅(jiān)硬程度增強(qiáng)一倍之多。
3、玉米胚芽油亦稱玉米油，是玉米油經(jīng)脫酸、脫膠、脫磷、脫色、脫蠟和脫臭精煉制成的。每100kg玉米含8-10kg胚芽，每100kg純胚芽含35-40kg油脂，是大豆含油量的2倍。通常玉米油顏色為金黃、呈透明狀，有新鮮玉米的香味。
4、玉米淀粉制糖被廣泛用于口香糖、糖果、飲料等的***當(dāng)中。淀粉糖的重要產(chǎn)物結(jié)晶葡萄糖。
5、玉米淀粉釀酒適合于釀造淡爽型啤酒和高輔料的啤酒，與大米生產(chǎn)的啤酒口感差異并不明顯，比大米的消耗量低。玉米淀粉的脂肪、蛋白質(zhì)含量很低，使用玉米淀粉可顯著延長啤酒的儲(chǔ)藏期，降低啤酒的色度，提高啤酒氣味的穩(wěn)定性。
6、應(yīng)用于石油化工，汽油在加入燃燒值較高的乙醇后，能使汽油更加充分地燃燒，減少污染物CO和SO2的排放，從而改善大氣環(huán)境。
7、變性淀粉的研究，改變淀粉的某些物理或化學(xué)特性，生產(chǎn)的淀粉被稱為變性淀粉或改性淀粉。變性淀粉的處理過程一般是切斷、氧化、重組淀粉分子或引入取代基使淀粉的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。
8、抗性淀粉的研究，抗性淀粉既有原淀粉的細(xì)膩口感又有膳食纖維的功能，具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值和特殊生理功能，因此抗性淀粉是一種良好的食品添加劑。近年來玉米抗性淀粉被國內(nèi)外競相開發(fā)。
擴(kuò)展資料：
玉米須：玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預(yù)防保健用途，故有著一根玉米須，堪稱二兩金之說。玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時(shí)期玉米須的化學(xué)成分發(fā)生了很大變化。
玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時(shí)達(dá)到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時(shí)期最高。
參考資料來源：百度百科-玉米
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