大家好，今天來為大家解答關(guān)于巴旦木產(chǎn)地是哪里這個(gè)問題的知識(shí)，還有對(duì)于巴旦木產(chǎn)自哪也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個(gè)問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
巴旦木產(chǎn)地在美國加利福尼亞州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我國新疆等地。
原產(chǎn)于亞洲西部，生于低至中海拔的山區(qū)，常見于多石礫的干旱坡地。扁桃抗旱性強(qiáng)，可作桃和杏的砧木。木材堅(jiān)硬，淺紅色，磨光性好，可***小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可作糖果、糕點(diǎn)、制藥和化妝品工業(yè)的有價(jià)值原料。
核殼中提出的物質(zhì)可作酒類的著色劑和增進(jìn)特別的風(fēng)味。中國新疆、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培，在新、舊大陸的許多地區(qū)均有栽培，特別適宜生長于溫暖干旱地區(qū)。
巴旦木主要價(jià)值
扁桃食用部分為種仁，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析每百克果仁中含脂肪5.5萬－6.1萬毫克，維生素C1.46萬－1.86萬毫克，糖0.2萬－1.0萬毫克，蛋白質(zhì)1.5萬－3.5萬毫克，無機(jī)鹽0.29萬－0.5萬毫克。還含多種微量和常量元素，如百克種仁中含鈣3200毫克，鎂3200毫克，鈉990毫克，鐵300毫克等。
扁桃營養(yǎng)齊全，屬高級(jí)營養(yǎng)食品，其營養(yǎng)價(jià)值高出同等量牛肉的6倍。甜仁不僅人直接鮮食，炒食，享調(diào)，還大量作為配制多種面包，點(diǎn)心，糖果，巧克力等食品的原料。苦仁是一種氫氰酸和調(diào)味品提取物的原料。
以上內(nèi)容參考：百度百科-扁桃
巴旦木最大產(chǎn)地是美國加利福尼亞州。全球80%的巴旦木產(chǎn)于美國加州，此外，如印度、巴基斯坦
和伊朗以及中國新疆均有種植巴旦木。
巴旦木的起源：
十八世紀(jì)，巴旦木跟隨傳教士從地中海傳入美國，充足的陽光，清新的空氣，豐沃的土壤，全年適
量的雨水和適宜的溫度，巴旦木在加州繁衍生息，加州則讓巴旦木走向了世界。如今，加州6000余
戶種植主、100多個(gè)加工商為全世界將近100個(gè)國家的人民提供加州巴旦木，這里成為全球最大的巴
旦木供應(yīng)地，約占全世界產(chǎn)量的84%，外貿(mào)價(jià)值30億美元，居美國園藝作物出口第一位。
巴旦木的形態(tài)特征：
加州巴旦木的果實(shí)為灰綠色。隨著果實(shí)不斷成熟變硬，在7月外筴會(huì)開裂。從7月底到8月，裂口增
大，露出巴旦木殼體。這使得殼內(nèi)的巴旦木核和果仁得以曬干。整個(gè)果仁和莖脫離。臨近收獲期，
外筴外全裂開。
巴旦木（Almonds）是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果。
“Baadaam”是Almonds（扁桃仁）在世界眾多國家的名稱，全球80%的巴旦木產(chǎn)于美國加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆均有種植巴旦木，該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當(dāng)?shù)厝耸熘?/p>
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，加州是全球最大的巴旦木供應(yīng)地，全球超過80%的巴旦木產(chǎn)自加州，美國加州巴旦木銷往全球約100個(gè)國家。在中國產(chǎn)地則主要集中在新疆,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
巴旦木喜地中海型氣候，高溫和日照長，加州中部是世界上少數(shù)幾個(gè)能成功商業(yè)化種植巴旦木的地方。巴旦木是加州第二大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物。加州大部分的巴旦木果園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農(nóng)場，其中許多果園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營管理。
在我國，新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個(gè)，分為五個(gè)大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前兩個(gè)家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。
1、我國巴旦木的栽培歷史已在1300年以上。巴旦木是新疆***爾語名稱。它的果實(shí)稱巴旦杏,學(xué)名為扁桃,是世界上著名的木本油料樹和干果樹種。新疆主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
2、巴旦木主要產(chǎn)地在美國加利福尼亞州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我國新疆等地。
巴旦木（Badam），也稱巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆***爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦木由綠變黃微帶紅暈，開始干裂成熟的時(shí)節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
【巴旦木干果】
【巴旦木（扁桃）成熟開裂】
按植物分類學(xué)，巴旦木不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦木果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃巴旦木的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。皮有厚有薄。
新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。?新疆巴旦木品種繁多，約有四十多個(gè)，分為五個(gè)大家族，分別是軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。前兩個(gè)家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木。
巴旦木主要產(chǎn)地為天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣，這些地方的巴旦木較為知名。新疆巴旦木本地產(chǎn)量一般只能供給喀什地區(qū),街上買的都是美國貨，就是普通的巴旦木，以前叫美國大杏仁。
巴旦木仁是一種廣受歡迎的“堅(jiān)果”，但食用時(shí)也應(yīng)該注意。巴旦木果仁中的扁桃苷含量取決于樹的生長條件，如果吃下未經(jīng)處理的巴旦杏仁，特別是苦味的巴旦杏仁，扁桃苷含量會(huì)很高，有中毒風(fēng)險(xiǎn)。
攝入50粒苦味巴旦木仁可導(dǎo)致成年人嚴(yán)重中毒甚至致命。對(duì)于兒童，致命劑量為5-10粒左右。《美國食品和藥物管理局》在2010年曾報(bào)告過甜味巴旦木被苦味巴旦木污染的案件。
苦味的巴旦木果仁不可食用，果仁壓榨后的油，經(jīng)過精餾處理后有毒物質(zhì)扁桃苷會(huì)被去除。可用于生產(chǎn)肥皂，也可為菜肴、飲品提供獨(dú)特苦杏仁風(fēng)味。在過去的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中苦巴旦木制成的水劑，用作鎮(zhèn)靜劑，滋補(bǔ)劑和止痛劑。
甜味的巴旦木與苦味巴旦木不同，其扁桃苷含量很少。從外表看它與苦味的巴旦木沒什么區(qū)別，僅味道和氣味不同。甜味巴旦木用于生食、烤、鹽焗，或添加到糕點(diǎn)、糖果、巧克力、利口酒中，給食物一種微妙的味道。它制成的油是非常安全的，但沒有苦巴旦木的特殊香氣。
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