本篇文章給大家談談吃芋頭有哪些好處，以及請問吃芋頭有什么好處對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
芋頭是我們日常生活當中常見的一類蔬菜，我們食用的是芋這種植物的塊莖。芋頭淀粉含量高，通常作為主食。可以用來蒸或者煮，味道都不錯，南方最常吃的做法是糖水芋頭，或者煮好后沾著白糖吃，當然也可作為菜肴，也是不錯的美味，那芋頭因其口感黏糯，香甜，而受到老百姓的喜愛，那芋頭有什么營養價值呢？
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，芋艿含有豐富的黏液蛋白，有助于人體消化的補充，提高人體免疫力，芋頭還含有豐富的膳食纖維，增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，并加速排便效率，改善和預防便秘的發生。
其實，芋頭不僅抵餓，還能入藥治病。
①健胃消食可強身
芋頭入脾胃經，可補益脾土，增強脾胃消化功能，平時腸胃不好的人可以常吃。
《食物本草》說芋頭“療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”，可見芋頭不僅能夠開胃健脾，除煩止渴，還能夠使人胃腸通暢
②可以解毒消腫
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
在民間，如果有人被蜂蜇傷了，最常見的辦法便是，用芋頭梗或芋頭切片敷在患處，效果堪稱神奇。
③調節酸堿平衡
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容顏、烏頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
④調補中氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，能增進食欲，幫助消化，還能提高機體的抗病能力。
芋頭營養美味，綿甜香糯，口感細軟，易于消化，適量食用，有利于人的身體健康。一般人群都可使用，特別是下列人群尤其適合。
1、芋頭質地細軟，淀粉顆粒微細，食用后有利于腸道吸收，且易有飽足感，老年人腸胃功能弱化，因此很適合老年人食用。
2、芋頭中含有非常豐富的膳食纖維，一是能推進胃腸活動，有助于潤腸排便，適宜慢性習慣性便秘之人食用。二是吸附膽酸，加速推進膽固醇的分化和代謝，削減熱量的攝入，操控延緩血糖上升，利于糖尿病病人控制血糖，糖尿病人適宜食用芋頭。三是缺乏纖維素易患多種慢性疾病，吃芋頭正可補充纖維素。
3、芋頭是一種很好的堿性食物，能中和人體內的酸性物質，對于患有胃酸病患者，吃芋頭有一定治療作用。
4、芋頭含有特殊的蛋白質，入體后自動轉化為免疫球蛋白，增強人體的免疫力，同時抑制細胞的癌變，減少病毒對細胞的傷害。患淋巴結腫大、良性腫瘤，婦女乳腺增生等各種癌癥患者適宜食用。對癌癥術后的放化療康復的病人，吃芋頭也有輔助治療作用。
5、孕婦吃芋頭有三個好處。首先，孕婦孕期易偏食、暴食，吃芋頭利于消食；其次，有助于緩解孕吐時孕婦腸胃的不適；再次，可幫助孕婦糾正機體內微量元素缺乏導致的生理異常。
6、鉀元素在芋頭中含量是相對比較高的，它能夠調節人肌體的電解質，幫助人把體內多余的鈉元素排出體外，從而降低和穩定血壓，高血壓病人適宜食用芋頭。
7、芋頭中豐富的維生素能夠激活體內細胞加速新陳代謝，膳食纖維增加飽腹感，減少了熱量的攝取，減肥的人適合使用。
特別注意，糖尿病患者不宜多吃
糖尿病患者不宜多吃芋頭，因為芋頭所富含的淀粉種類，攝入體內后易轉化為糖類，對控制血糖不利。
芋頭的營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，還含有膳食纖維素，對腸胃虛弱，便秘的人都有很大的幫助。芋頭上有一種粘液，會***到喉嚨，一定要煮熟才能吃。
吃芋頭的好處
攝入大量的膳食纖維
芋頭含有大量的膳食纖維，約為米飯的四倍，與很多蔬菜的纖維含量相當是一種淀粉類是蔬菜，也是一種雜糧。
膳食纖維對身體的好處：預防便秘、促進膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。
排除體內多余的鉀
芋頭含有大量的鉀，能調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多余的鈉，并促進血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。
美容養顏
“生食有毒，如味澀則不能食用。有保護腸胃、滋養皮膚、保護口腔的功效”由此生吃芋頭雖然有毒會引起腹瀉等反應，但是也有美容養顏，滋潤皮膚的功效.
消毒消腫
芋頭的成分復雜，其中有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的治療效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹.
吃芋頭的壞處
芋頭含有大量的淀粉，不宜食用過多，食用過多容易引起腹脹。
芋頭粘液是一種高過敏反應的過敏原，去皮時避免與粘液的接觸，過敏體質的人不宜食用芋頭容易引起食物過敏。
吃芋頭的注意事項
生芋頭有小毒，芋頭不宜生吃，容易引起腹瀉等腸胃反應，更有可能引起過敏反應，導致身體不適。
更多關于芋頭的營養價值，好處與壞處可參考：
芋頭營養豐富，含有大量的淀粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，其消化率可達98.8﹪，一般人群均可食用。中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，兒吃芋頭好處具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，孕婦吃芋頭可幫助孕婦機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣，對孕期嘔吐及貧血有防治作用。芋頭為堿性食品，女性吃芋頭能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。男性吸煙飲酒者較多，對于此類人群吃芋頭的好處，由于有保護芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素，氟的含量較高，不僅對肝臟有一定的保護作用，對吸煙引起的牙齒疾病有輔助治療作用。芋頭含有一種黏液蛋白，老年人吃芋頭被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。更適合老年人食用，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，也可在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。中醫提醒：由于芋頭的黏液中含有皂甙，能***皮膚發癢，因此生剝芋頭皮時需小心。如果不小心接觸皮膚發癢時，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。另外，芋頭一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用；但對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
常吃芋頭有什么好處？
說到根菜，紅薯山藥自然榜上有名。不過，有一種根菜完全被大家低估了，那就是芋頭。
芋頭，又叫芋艿，自古以來就是廣受人們歡迎的一種食物。尤其是在古代谷物歉收、鬧饑荒時，芋頭因為能扛餓，常被用來代替糧食。
那么，今天咱們來聊聊芋頭吧~
它被稱為“地下人參”，健脾開胃、消食補虛！
其實，除了能扛餓、替代主食外，芋頭更重要的是還能入藥治病。
中醫認為，芋頭味甘辛，性平，有健脾補虛、散結解毒之效。
此外，中醫典籍《食物本草》中稱：“芋頭療煩熱，止渴，令人肥白，開胃，通腸閉”。
由此可見，芋頭不僅能夠健脾補虛、散結解毒，還能除煩止渴，開胃通腸道，以及使人肌膚變白。
當然，芋頭最重要的養生作用，還是健脾。在這，小編需要著重和大家說說這點~
中醫認為，脾是人體的后天之本。凡是飲食方面的疾病，如消化不良、食欲不振、脾胃不和、面黃肌瘦等癥，都是由于脾出現了問題。
芋頭入脾胃經，可補益脾土。因此，建議大家可以經常吃一些芋頭這樣的“土”性食物，尤其是平時腸胃不好的人。
久而久之，便可逐漸補強脾胃、增強脾胃消化功能，使人胃口好，消化能力強，逐漸變“肥白”。
而現代研究發現，芋頭富含黏液皂素和多種微量元素，可促進食欲，幫助消化，提高機體的抗病能力。
不過，芋頭雖好，但不是人人都能吃的。
芋頭雖好，但這類人不宜多吃
芋頭富含的淀粉種類，攝入體內后易轉化為糖類，對控制血糖不利。因此，糖尿病患者不宜多吃芋頭。
再者，眾多周知，芋頭最常見的吃法，是蒸熟或煮熟后，蘸糖吃或加入精鹽調味。其中，最有名的當屬“紅糖芋頭”。
此外，芋餅、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等，都是香甜可口的素食美味。而這些吃法，更是不宜糖尿病患者食用。
綜上所述，芋頭可以提高抗病能力。最后提醒大家：芋頭應蒸煮熟透后再食用，否則容易引起胃脹、積滯等消化不良現象。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
