很多朋友對(duì)于陽(yáng)澄湖大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間和陽(yáng)澄湖大閘蟹蒸多久最好不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！

陽(yáng)澄湖大閘蟹清蒸多久才最好吃？

清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹

用料

大閘蟹??六只?

蟹醋??一瓶?

生姜??一塊?

清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹的做法

先買(mǎi)材料，挑大閘蟹。

準(zhǔn)備材料：大閘蟹6只、蟹醋一瓶、生姜一塊。

將大閘蟹用牙刷刷干凈。小心手，蟹鉗超鋒利。其實(shí)買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹都是用繩子捆著的，建議不要松開(kāi)繩子直接洗好上鍋蒸。

蒸鍋上汽以后放入螃蟹，蒸15分鐘。

15分鐘以后拿出螃蟹裝盤(pán)，大閘蟹就蒸好了哈哈哈。

配上蟹醋，蟹醋里放姜片。吃蟹的話，蟹醋比陳醋味道好，蟹醋更甜，提鮮。

配上一壇紹興女兒紅，一頓正宗的江蘇晚餐就搞定嘞。

小貼士

不要松開(kāi)繩子，直接蒸。松開(kāi)了螃蟹進(jìn)蒸鍋會(huì)掙扎，蟹腿容易掉。

陽(yáng)澄湖大閘蟹清蒸多久才最好吃?

水燒開(kāi)后，大火蒸10分鐘，再燜十分鐘即可，蒸的時(shí)間太久肉質(zhì)就變老了。下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：大閘蟹10只、紫蘇適量

***步驟：

1、大閘蟹洗干凈待用。

2、紫蘇葉洗干凈放在蒸架上。

3、把洗干凈的大閘蟹放在放有紫蘇的蒸架上。記住要把蟹殼朝下這樣蒸。

4、蒸鍋放水燒開(kāi)，放進(jìn)大閘蟹，水開(kāi)后大火蒸10分鐘，然后再燜5分鐘。

5、蒸好的大閘蟹，晾涼即可食用。

大閘蟹蒸多久最佳

把水燒開(kāi)，蒸10分鐘，然后再燉10分鐘。如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，肉就會(huì)變老。具體做法如下：

準(zhǔn)備：10只大閘蟹，少許羅勒

生產(chǎn)步驟：

1、大閘蟹洗凈，放在一邊。

2、洗紫蘇葉子和放在蒸架上。

3、將洗過(guò)的毛蟹放在紫蘇架上。記得把蟹殼蒸成這樣。

4、用蒸籠將水燒開(kāi)，放入大閘蟹，將水燒開(kāi)，大火蒸10分鐘，再用文火燜5分鐘。

5、清蒸大閘蟹，冷卻和服務(wù)。

大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間為最佳？

二十分鐘左右。

1、整只的螃蟹蒸多久

做清蒸螃蟹等菜肴時(shí)，通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開(kāi)后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)蒸一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)間具體蒸多久要看螃蟹個(gè)頭的大小。

3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。

2、切塊的螃蟹蒸多久

做蔥油蟹等菜肴時(shí)則需要先將螃蟹切成小塊，然后再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開(kāi)水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。

總之，無(wú)論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開(kāi)水入鍋時(shí)算起，總的蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲(chóng)或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老。

擴(kuò)展資料：

螃蟹的作用：

1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3、吃螃蟹千萬(wàn)不要過(guò)量，由于螃蟹屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

4、預(yù)防腫瘤。蟹肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-春節(jié)吃螃蟹蒸多久螃蟹才能熟？