大家好，關于吃赤豆的功效和作用很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于赤豆的吃法和功效的知識，希望對各位有所幫助！
1、利水濕，消水腫：無論是魚或是雞，與赤小豆同煮食，一方面是一種極富營養的高蛋白飲食，另一方面又有利尿作用，所以這對營養不良性浮腫及低蛋白血癥引起的浮腫，或是腎病、心臟病、肝病的水腫，的確是標本兼治之法。
2、通乳汁：古代醫家及民間多用于產后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨湯服用。在為妻缺奶用藥無效后，采用赤小豆粥而獲效，更可說明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖：曾有位日本長壽學家提倡的禪宗長壽飲食實踐中，發現赤小豆是一種很好的長壽食品。統計資料也表明，瘦者壽長，胖者壽短。在唐代陳士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的記載。
擴展資料：
適宜人群
赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃。醫藥界認為，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質各不相同，并不是所有的人都適合以赤小豆為營養品。如小孩平素吃東西較少，食欲不佳、營養欠佳、大便稀溏時，就不宜食用赤小豆。
如果成人體質虛弱，正服用補益作用的中藥時，就不宜食用赤小豆，否則會影響藥物的療效。另外，小兒消化功能較差，雖然體質適宜于食用赤小豆，但也不能進食太多，導致消化不良。
參考資料來源：人民網-赤小豆消水腫紅豆補血分清功效最重要
參考資料來源：百度百科-赤小豆
赤豆：性味：性味：甘酸、平、無毒。
歸經：入心、小腸、腎、膀胱。
功效：除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。
主治：癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，
痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
扁豆紅棗湯：配方：扁豆50克，紅棗10枚。
操作：將扁豆、紅棗洗凈，入砂鍋加水適量，水煎煮15分鐘左右，去渣取湯，每天飲服3次。
赤豆性平，味甘，具有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉等功效，適用于水腫、肝硬化腹水、乳汁不通、黃疸、腸痔下血、瘡瘍腫毒等。
赤豆的水煎液能抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌及傷寒桿菌。雖然赤豆營養豐富，具有良好的利水排毒功效，但食用不宜過多。
赤小豆也就是我們常叫的紅小豆，在夏天我們常吃赤小豆來煮粥喝，喝起來有解署的功效，赤小豆的功效與作用及食用***想必大家一定很想知道，赤小豆有什么營養呢？赤小豆的功效與作用及食用***分別是什么呢？對你認識的赤小豆有什么樣的了解呢？赤小豆在中醫藥材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清熱解毒、通便利尿方面的作用是相當不錯的，赤小豆自身所含的成分有好多的營養價值，下面我們一起來關注一下我們常吃的赤小豆的相關信息吧。赤小豆的功效與作用及食用***:除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。紅小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。用途：用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。赤小豆的功效與作用及食用***:1.赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽。2.現代研究認為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫。1.赤小豆含有較多的皂角甙，可***腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。以上關于赤小豆的所有介紹都是在說赤小豆的功效與作用及食用***，現在你對赤小豆見了不少的見識吧？大家可以做一些赤小豆的湯或者是粥來喝所起到的功效會不少的，赤小豆的營養價值還具有減肥的作用呢。
關于吃赤豆的功效和作用的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
