大家好，小編來為大家解答蛇豆常用吃法這個問題，蛇豆相克食物很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
蛇豆也叫蛇瓜是夏天中人們餐桌上的常見菜品，因為它的外形與蛇很像，才有了蛇豆這個名字，它營養豐富，很多人都會喜歡吃，但是對于蛇豆的吃法也有一些爭議，有人說帶皮吃好，有人說蛇豆不能帶皮吃，到底哪種說法正確呢？下面我就來具體告訴大家，同時我還會帶大家去看看蛇豆怎么炒好吃。
蛇豆可以帶皮吃嗎
蛇豆是可以帶皮吃的，因為蛇豆的皮中有多種維生素和纖維素，人們食用以后對身體有利，但是采摘不及時出現老化的蛇豆皮就不宜食用了，它會產生大量的絲絡，影響蛇豆的口感，另外蛇豆有一種獨特的氣味，它多是由蛇豆的皮產生的，如果不喜歡這種味道，則可以在吃蛇豆以前，把蛇豆的外皮去掉。
蛇豆怎么炒好吃
1、蛇豆加剁椒炒好吃
由于蛇豆有種特殊香氣，有些人接受不了，在炒制時可以加入適量的剁椒，這樣會讓炒出的蛇豆味道更好，而且剁椒的辣味還會把蛇豆的味道緩解一部分。炒制時可以把先把蛇豆切成絲狀，鍋中放油加入剁椒炒香，然后再放入蛇豆絲炒制，最后加入鹽和雞精等調味料調勻就可以。
2、蛇豆炒雞蛋好吃
蛇豆炒雞蛋是既好吃，做法也簡單的一種食用***，不過在炒制時應該選擇鮮嫩的蛇豆，把它切成小丁以后放在碗中，把雞蛋磕開也放入碗中，然后用筷子調勻，再加入適量的食用鹽，然后鍋中放油，加熱以后把打勻的蛋液倒入鍋中，全部炒成快狀以后，就能出鍋食用。
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炒蛇豆用不用焯水
一）剁椒蛇豆做法：蛇豆切小段，然后熱鍋涼油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄欖菜，鹽、雞粉翻炒至蛇豆全熟后出鍋。（二）清炒蛇瓜這個是最簡單的，蛇瓜買回來，嚓嚓嚓切片，一點油油、鹽、雞精，炒熟即可。非常好吃，強烈推薦給沒吃過的筒子。（三）肉絲蛇豆豬肉切成絲.蔥姜切成絲備用．蒜拍成小塊備用．鍋里放油，待油熱放入肉絲翻炒變色后，放入蔥姜翻炒幾下．倒入切好的蛇豆絲鹽翻炒、放味精（雞精）．OK出鍋。呵呵，味道不錯。注意不要炒的過火。
蛇豆角也叫蛇瓜，蔓生，株高3米左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形，宛若蛇狀。嫩莢呈淺黃綠色，后變為白色伴有綠色條紋，成熟后以紅色為主，可供觀賞。其肉嫩質細多汁，籽粒很少；蛇豆角變白色時營養價值最高，葷、素、涼拌、作餡均可，風味獨特；蛇豆角能散發自然甜香味，香似蘭花；蛇豆角一生無病蟲害，生長期長，露地蛇豆角可生長至霜凍；產量高，單莢最長達160厘米-190厘米，橫徑2--3厘米，一株可結20根以上。蛇豆角,吃到嘴里感到很細嫩,里面的豆子相隔2寸一個,而且很小。蛇豆角在變成白色的時候營養價值最高，因為能散發蘭花似的自然甜香味道，所以風味很獨特。
蛇豆角營養豐富，每100克中含蛋白質1.1克、脂肪0.1克、糖類2.9克、粗纖維0.8克以及多種礦物質。蛇豆角具有清熱解毒的功效，是上佳的綠色食品。
工具/原料
蔥、蒜、姜切末，蛇豆角
步驟/***
1、將蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，蔥、蒜、姜切末；
2、鍋內放油，油熱后放蔥姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至軟，放鹽調味，最后加蒜末、撒雞精即可。
注意事項
1、蛇豆角的籽，介意的話可以去除，我買的蛇豆角超嫩，就沒去了。外皮盡量去掉，味道會更加清香。
2、怎樣識別蛇豆角的老嫩？買的時候選白色的，摸上去不是很硬，用指甲輕輕一掐可透就屬嫩的。老的蛇豆角顏色偏紅。
蛇豆香菇肉餃簡介
家里的陽臺上，爸爸種了許多的蔬菜，結滿了香瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、蛇豆、辣椒、豆角。翠綠的葉子郁郁蔥蔥，形成了天然的屏障，陽臺上既涼爽又漂亮。
每年，我總能吃到爸爸親手種的好多新鮮菜，萵筍、芹菜、茼蒿、薺菜等等。以前，由于工作太忙，老沒時間，一年也就是過節回去看看，大多都是媽媽給我送到家里來。
雖說很少見到父母，平常也只是***聯系，聽聽爸媽的聲音，可我時時能感受到父母的關愛----從這些不起眼的蔬菜中。
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。蛇豆長1.30-1.70米，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質松軟。蛇豆抗病性、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害，是目前最理想的綠色植物。
蛇豆性涼，清熱生津，去濕熱，殺蟲。嫩果、嫩葉、嫩莖均可食用，熟食降壓降脂、清香柔軟。但主要以肉質松軟的嫩瓜供食，老瓜有苦味，不能食用。蛇豆可切片、切絲素炒，也可與肉炒或做湯，清香可口，別具風味。蛇瓜營養豐富，含多種礦物質。
今年，蛇豆結果不算太多，帶回家5根，給了幺妹3根比較嫩點的，稍稍老點的就包了餃子了。
蛇豆，不是很常見，可能有人吃過，但外面餐廳里是絕對吃不到的，除非是自家種的，和我一樣，享受著父母的關愛······
蛇豆香菇肉餃做法
1準備好豬肉、香菇、蛇豆。
2面粉和好、揉勻成光滑面團，靜置。
3豬肉洗凈剁成肉糜。
4蛇豆洗凈、剝開、取出籽，先切成絲，再切成碎粒。
5香菇洗凈剁碎，放入蛇豆中。
6倒入豬肉糜，加入鹽、黑胡椒粉、生抽。
7充分拌勻成餃子餡。
8面團揉勻、下劑、搟皮，包入餃子餡。
9包好所有的餃子。
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11煮開后，點入冷水；重復三次，煮至餃子浮起，約5分鐘。
注意事項
1、新鮮蛇豆炒食一定要燒透炒熟。
2、我選用的五花肉，較肥、油比較多；但與蛇豆、香菇拌合成餡，煮好的餃子味道非常好。
3、調料口味可隨個人喜好。我用的糖蒜汁，很棒。
蛇豆炒肉絲簡介
每年，我總能吃到爸爸親手種的好多新鮮菜，萵筍、芹菜、茼蒿、薺菜等等。由于工作太忙，老沒時間，一年也就是過節回去看看，大多都是媽媽給我送到家里來。
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。蛇豆長1.30-1.70米，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質松軟。蛇豆抗病性、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害，是目前最理想的綠色植物。
蛇瓜嫩果、嫩葉、嫩莖均可食用，熟食降壓降脂、清香柔軟。但主要以肉質松軟的嫩瓜供食，老瓜有苦味，不能食用。蛇豆可切片、切絲素炒，也可與肉炒或做湯，清香可口，別具風味。蛇瓜營養豐富，含多種礦物質。
蛇豆性涼，清熱生津，去濕熱，殺蟲。
蛇豆炒肉絲做法
1準備好肉絲、蛇豆、洋蔥、紅椒、姜、蒜。
2蛇豆洗凈切斷、剖開，把瓤和籽掏干凈后切絲。
3青、紅椒切絲；姜切絲、蒜拍破；肉絲用淀粉、鹽拌好。
4蛇豆絲入開水焯至八成熟。
5鍋里放油燒熱，將肉絲滑散盛起。
6鍋中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入鹽、胡椒。
7倒入肉絲炒勻。
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9嘗嘗蛇豆豆是否熟透；調味即可盛入盤中。
注意事項
1、蛇豆很嫩，容易斷，切的時候輕點。
2、蛇豆焯過水，減少炒制時間，以保持脆嫩。
蛇豆茄絲炒香腸簡介
蛇豆也稱蛇瓜，是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。其食用部分為嫩果。蛇豆長1.30-1.70米，長柱形，兩端漸尖細，尾端常彎曲成蛇狀，表皮淺綠色，肉鮮綠色，肉質松軟?？共⌒?、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害，是目前最理想的可食綠色植物。
蛇豆，清熱生津，去濕熱，殺蟲。
蛇豆茄絲炒香腸做法
1準備好蛇豆、茄子、青紅椒、洋蔥、姜、蒜、香肚。
2茄子去皮、洗凈切絲；蛇豆去瓤、洗凈切絲；香肚切片；青紅椒等輔料均洗凈、切絲
3鍋中油燒熱，爆香姜蒜絲，下蛇豆絲翻炒均勻。
4倒入茄絲翻炒，加入鹽、胡椒炒勻。
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6倒入青紅椒、洋蔥炒至斷生，調好味即可。
注意事項
蛇豆只需去掉籽即可洗凈炒食或者涼拌。
五彩蛇豆簡介
好悶熱的天氣啊，如果你沒有胃口，對什么都沒有胃口，來看看著款清淡的小菜：五彩蛇豆，是不是眼前一亮，胃口也驚喜一下子？
五彩蛇豆做法
1蛇豆，削去外皮，去掉籽兒。
2切絲。
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4油爆香蒜片，急火快炒，就這么簡單。
清炒蛇瓜簡介
蛇瓜，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國只有零星栽培，近年來山東省青島地區種植較多。
蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質松軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變為香味，微甘甜。蛇瓜性涼，入肺、胃、大腸經，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。蛇瓜少有病蟲危害，可成為無公害蔬菜。
嫩蛇瓜可切片素炒，也可與肉炒或作湯。生吃時皮有特殊臭味，肉無臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口,，別具風味。
素炒的蛇瓜清脆爽口，略帶一絲甜味，口感很不錯哦。
清炒蛇瓜做法
1準備蛇瓜。
2把蛇瓜去皮、去籽后洗凈切斜片置盤中待用。
3菜椒洗凈去籽切絲。
4姜切絲，蔥切丁，蒜切片待用。
5鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6然后放入蛇瓜翻炒均勻。
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8再接著翻炒約2~3分鐘，即可加入彩椒，翻勻后約30秒即可出鍋。
注意事項
此菜不宜炒至過老。
關于蛇豆常用吃法和蛇豆相克食物的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
