黑魚的營養價值與功效（黑魚的營養價值黑魚有哪些功效）

小七
生活
2023-05-24 14:50

大家好，今天來為大家解答關于黑魚的營養價值與功效這個問題的知識，還有對于黑魚的營養價值黑魚有哪些功效也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！

黑魚功效與作用營養價值

一般的情況下，在每一百克的黑魚之中，大約是含有了七十八克水分，二十克的蛋白質，一點四克的脂肪，一點六克的灰分，還有一定成分的維生素A26微克，硫胺素，核黃素，尼克酸，礦物質鉀，鈉，鎂，鋅，鈣，磷，鐵，硒等等的微量元素，所以，我們可以得知，在平時食用黑魚的話，是多么有營養的。黑魚可以補充豐富的微量元素，對于提高體質有好處，還可以有預防疾病的作用，是一種很不錯的養生魚肉。

黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;黑魚可以補鈣，對于促進鈣質吸收有好處，還可以有緩解體質虛弱的作用呢，對于緩解消化不良有好處。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;

黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。吃黑魚可以有健脾胃的作用，對于出現的水腫啊還有風濕疾病的人群都可以吃黑魚，可以有緩解病情的作用。

黑魚的營養價值以及它的功效，上面介紹了相關的內容，黑魚的好處有很多，可以有催乳補虛的作用，對于氣血不足啊還有患有風濕疾病水腫的人群都可以吃黑魚，可以有預防疾病的作用，不妨試試。

黑魚有什么營養價值，起什么作用

黑魚味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用，主要的營養價值介紹如下：

1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；

3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

4.黑魚生命力指數為0，但是防病指數為6.41。

注意：

一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。

有些人會對黑魚過敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時候不會有什么不適，往往在食用后5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。

黑魚的營養價值及功效

黑魚是水族中的強者，它平時喜歡棲息于水草茂盛或渾濁的水底，當小魚、小蝦等游近時，它便發起突襲將這些小動物吞掉，那么黑魚的營養價值及功效有哪些呢？一起來看看！

黑魚的營養價值

蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的'含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;

黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

食黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義。

黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。其營養十分豐富，含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面，肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國內外，售價昂貴，為我國外貿出口的重要水產品之一，在國內市場也是一種緊俏價高食品。

黑魚的功效與作用

黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。肉性味甘寒，無毒，補脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。《神農本草經》將其列為上品。云：“療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水。”

黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

黑魚食療應用

治療腎臟病和心臟病導致的水腫、營養障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫

黑魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。

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黑魚的營養價值及功效與作用

黑魚是我們常吃的魚類之一，黑魚營養價值高，富含蛋白質、鈣、脂肪等多種營養物質，黑魚的功效與作用也很多，有補脾利水，去瘀生新的功能，下面我們就一起了解黑魚的營養價值與作用!

慢性腎炎或者腎病綜合征，浮腫不退

黑魚一條(約五百克)，去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數層放到清水里浸至內外濕透，接下來放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。

治療腸痔下血

黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。

治療肺結核長時間不能痊愈，身體虛弱

黑魚肉二百五十克，生姜三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。

預防麻疹

黑魚一條(約一千克)，煎湯洗小兒周身。

治療胸悶、脹氣

黑魚一條焙干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。

治療耳痛

黑魚一條(約二百五十克)，嫩豆腐五百克，咸橄欖四枚，用水煮熟食用。

治療口眼歪斜

黑魚頭一個，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時糊在鰓上，右歪左涂，左歪右涂。

治療沙眼

黑魚膽汁加冰片少量，點眼。

催乳補血

黑魚一條，去內臟，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入魚腹，隔水蒸，放調味品食用。

黑魚的食療功效

黑魚性寒，味甘，歸脾胃經，除了有補脾利水，去瘀生新，，解毒去熱補肝腎的功效以外，還有催乳補血的作用，常用于治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。適合產婦，身體虛弱等人群食用，而且黑魚還有給傷口消炎的作用，適合剛做完手術的`人群食用。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用;與紅糖燉服可治腎炎;產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

黑魚的食用宜忌

一般人群都可以吃黑魚，尤其是產婦，體虛，剛做完手術的人群，吃黑魚都是有好處的。

有瘡人群不適宜吃黑魚，因為易留下白色的疤痕。此外，黑魚不能多吃，否則會引發頑固性疾病。

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