從醫(yī)藥療效來看，西瓜清熱生津，解渴除煩。西瓜果肉內(nèi)亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后頭暈，可喝一杯西瓜汁，運(yùn)用其排尿作用，幫助排走肝臟的酒精成份。
而西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。
不過西瓜的熱量高，一顆西瓜就等于六碗飯的熱量，所以想減肥的人應(yīng)該少吃西瓜，而因?yàn)槲鞴蟽?nèi)的糖份及其利尿作用，會(huì)增加糖尿病患者腎臟的負(fù)擔(dān)，提升血糖尿糖，所以糖尿病者也要避免吃西瓜，另外西瓜多水份的緣故，因此若是吃太多西瓜會(huì)沖淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。
至于要如何挑到一顆又甜又好吃的西瓜呢？可從以下步驟下手！
首先是看表皮，好的西瓜表面應(yīng)該平滑完整，沒有凹陷，再來則是看西瓜表面的紋路，如果紋路間距越寬，就代表西瓜成熟度越高，果肉就會(huì)更甜更好吃，
看季節(jié)。為了確保西瓜好吃，最好吃應(yīng)季的瓜。夏季6-9月份是西瓜上市的大好季節(jié)。最好不要買冬天或其他季節(jié)的西瓜，價(jià)格貴，另外基本都是打過催熟劑，甜味劑的，口感很差，并且對身體不好。
看底部圈圈。底部圈圈越小說明是母的，皮薄，肉甜汁多。圈圈大的皮厚，肉顏色淡，味道很淡。不過，如果喜歡吃涼調(diào)或炒西瓜皮的親可以考慮哦。
看顏色。顏色調(diào)青綠色，看起來新鮮的，吃起來甜脆，而且汁多。不要選看起來懨懨的，霧霧白白的，這樣的瓜光照不好，而且放的時(shí)間長了，不新鮮。
看瓜蒂。要選擇瓜蒂新鮮，剛摘或摘時(shí)間不長的。選瓜蒂是卷曲的，這樣的瓜甜。如果蒂頭卷曲、濕潤，代表西瓜夠新鮮；若蒂頭過干，代表西瓜已經(jīng)收割一段時(shí)間，可能會(huì)影響口感。
最后可以試著拍拍西瓜，以手掌拍西瓜、邊拍邊轉(zhuǎn)，聽聽拍西瓜時(shí)傳來的聲音。如果聲音扎實(shí)響亮、沒有回彈的手感”，果肉越有可能清脆美味；如果拍起來的聲音帶點(diǎn)回音效果并摻雜一些空洞感”，代表西瓜可能泡過水。
很多人買完西瓜回家后，并無法一時(shí)半刻就吃完整顆大西瓜，因此常常在切完西瓜后，用保鮮膜蓋住放進(jìn)冰箱，但其實(shí)這樣的***反而會(huì)讓西瓜孳生更多細(xì)菌，其實(shí)用保鮮膜蓋住水果不僅無法防止細(xì)菌孳生，甚至還替細(xì)菌提供了繁殖的密閉空間，再加上西瓜糖分高，所以很容易成為細(xì)菌樂園。因此不想吃到滿是細(xì)菌的西瓜，直接不蓋保鮮膜冷藏就好了，或?qū)⑽鞴戏胚M(jìn)保鮮盒里，但西瓜在冰箱內(nèi)放的時(shí)間不要超過24個(gè)小時(shí)。
