今天給各位分享怎么炒魚丸的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎么炒魚丸兒進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚丸子怎么做？把宛魚清洗干凈，去骨去皮剁碎，加入蔥姜蒜末鹽糖，然后加入蛋清，淀粉攪拌均勻，下鍋煮。，
團(tuán)圓包心魚丸炒白菜
材料
白菜，魚丸，干辣椒
做法
1.熱鍋涼油，下入干辣椒炒香后放入蔥花。
2.放入魚丸翻炒均勻。
3.再放入切好的白菜大火翻炒，烹入少量的白醋，加入生抽，放入鹽調(diào)味均勻，出鍋裝盤。
魚丸做法指導(dǎo)
魚丸的***：
1.取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個(gè)方向攪勻；
2.攪至有粘性時(shí)，用手試擠一個(gè)魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個(gè)、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個(gè)方向攪勻，即成魚丸料子；
3.然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
魚丸和辣椒一起炒步驟1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉2.把青紅尖椒洗凈切斜段3.蔥姜洗凈切末4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油5.加蔥姜翻炒出香味6.加魚丸翻炒均勻7.加尖椒翻炒出香味8.加生抽、鹽翻炒2分鐘9.加少許水燜2分鐘、讓魚丸入味10.加雞精、胡椒粉11.翻炒均勻即可醬炒魚丸步驟1.首先將蔥切蔥花、香菜梗切末、姜切末，少許切片、黃菜椒切菱形片、青椒切菱形片、紅椒切菱形片。2.草魚去頭去尾，剔除魚骨，用勺子將魚肉慢慢刮下來。3.準(zhǔn)備好榨汁機(jī)，倒入魚肉，加一碗清水，榨成魚肉泥。4.準(zhǔn)備好魚肉泥，放入蔥花、姜末、香菜末，攪拌至有粘性。5.準(zhǔn)備一個(gè)碗，淋入兩勺料酒，加一勺蠔油，一小勺白糖，半勺鹽，倒入適量清水，攪拌均勻。6.準(zhǔn)備半鍋油，燒至六成熱，將調(diào)好的魚肉餡兒捏成魚丸，下入鍋中，炸至金黃，撈出控油。7.鍋留底油，放入姜片煸炒數(shù)秒，下入青椒、黃椒、紅椒，翻炒片刻，再下入炸好的魚丸，淋入調(diào)好的碗汁，均勻翻炒，待香味溢出即可出鍋。
主料
魚丸
350g
輔料
辣椒
1根
胡蘿卜
半根
蒜
1粒
姜
1小片
蔥
適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.蔥切末蒜切片姜切絲
3.辣椒切小塊胡蘿卜切菱形片
4.魚丸切片
5.蔥姜蒜爆鍋
6.倒入辣椒和胡蘿卜，翻炒
7.辣椒胡蘿卜炒三分熟，到入魚丸片（忘了照了）炒的時(shí)候干的話可以加點(diǎn)水，燉一下
8.炒熟就可以吃了
步驟
1.主料：魚丸、青紅尖椒
輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
2.把青紅尖椒洗凈切斜段
3.蔥姜洗凈切末
4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加魚丸翻炒均勻
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、鹽翻炒2分鐘
9.加少許水燜2分鐘、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
小貼士
沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬，一定得把魚丸燜熟透入味
油麥菜炒魚丸做法簡單，只需要將魚丸煮熟，之后加入油麥菜一起翻炒即可食用。油麥菜的清新滋味令人吃上不停嘴。魚丸可以先煮熟再炒，這樣比較快熟透，但也可以直接炒魚丸，為了讓魚丸更快熟透，魚丸可以切片，然后加入各種調(diào)料，如姜、蔥、花椒、十三香等大火翻炒魚丸會(huì)更加入味。一起看看油麥菜炒魚丸怎么做吧。
油麥菜炒魚丸
原料：油、蒜、鹽、味精、姜片、蔥白、耗油、生抽。
做法：
1、油麥菜洗凈，去掉頭部，魚丸對(duì)半切開。
2、鍋中放油加入油麥菜、蒜蓉（將蒜頭剁碎）、味精炒熟。
3、魚丸提前煮熟，然后放入鍋中炒，加姜片、蔥花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。
4、將油麥菜和魚丸裝碟即可享用
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
