大家好，今天本篇文章就來給大家分享白胡椒粉的功效與用法，以及白胡椒粉的功效與作用對應(yīng)的知識和見解，內(nèi)容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒分為黑胡椒與白胡椒，白胡椒有什么功效作用，怎么食用?下面就是我給大家整理的白胡椒的功效與作用及食用***，希望對你有用!
白胡椒的功效與作用
1、胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風寒感冒;
2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲;
3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰;
4、有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。
6、平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。
7、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用;
白胡椒的食用***
白胡椒蝦的做法
材料:對蝦、生姜、料酒、鹽、白胡椒粉、蔥。
做法:
1、把蝦處理一下,剪去蝦槍蝦須和蝦頭。
2、在蝦背上用剪刀剪開,拉出蝦腸。
3、熱鍋冷油,加入生姜絲炒出香味。
4、加入蝦翻炒。
5、放入少許料酒。
6、加入鹽和白胡椒粉翻炒入味。
7、加入蔥翻炒即可出鍋。
8、洗干凈生菜,放在盤底,蝦放上面即可。
湖南烤肉的做法
材料:羊肉片、小洋蔥、生姜、孜然、青椒、生抽、鹽、白胡椒。
做法:
1、羊肉片加點生抽和白胡椒碼味。
2、青椒、小洋蔥、姜切絲備用。
3、鍋燒熱、放少許油、把羊肉片放進去、快速翻炒幾下變色即可以盛起來了、放入篩子控去水。
4、鍋洗凈、重新燒熱、放入青椒、小洋蔥、和姜絲、放入足夠鹽、翻炒幾下、把羊肉放進去。
5、炒入味了放孜然起鍋。
胡椒咸菜煲豬肚湯的做法
材料:豬肚、鹽、淀粉、咸菜、排骨、白胡椒。
做法:
1、翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪,用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓,用清水沖洗,如此重復(fù)3次,再汆水3分鐘,撈起用刀切去殘留的白色肥油,最后用冷水清洗干凈。
2、咸菜洗凈切片,用清水浸泡30分鐘。
3、排骨洗凈切塊,汆水撈起。
4、白胡椒粒洗凈,稍拍碎。
5、水煮沸,放入豬肚、排骨和白胡椒粒,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片,放回湯中,同時加入咸菜片,再煮10分鐘,試味后下鹽調(diào)味即成。
烏發(fā)湯的做法
材料:懷山藥、菟絲子、核桃仁各3克、丹皮、澤瀉、天麻各1.5克、棗皮2克、當歸、紅花、側(cè)柏葉各1克、制首烏、黑芝麻、黑豆各5克、羊肉、羊骨各500克、羊頭1個、蔥、生姜、白胡椒、味精、食鹽各適量。
做法:
1、將羊骨、羊頭打破。羊肉洗凈,入沸水中氽去血水,同羊骨、羊頭一起放入鍋內(nèi)(羊骨墊底)。將以上藥物用紗布袋裝好扎緊口,放入鍋內(nèi),并放入蔥、生姜和白胡椒,加水適量。
2、將鍋置爐上,先用武火燒開,撇去浮沫,撈出羊肉切片再放入鍋中,用文火燉1.5小時,待羊肉燉至熟透,將藥包撈出不用。
黑胡椒與白胡椒的區(qū)別
黑胡椒的特點
從氣味上來看，黑胡椒更濃郁，所以，不管是西餐廳還是中餐廳，調(diào)味都喜歡用黑胡椒。
從功效上看，中醫(yī)說黑色入腎，所以黑胡椒被認為有溫補脾腎的作用。對于脾腎陽虛出現(xiàn)的畏寒、腹痛、拉肚子有調(diào)理作用。
白胡椒的特點
在味道上，白胡椒沒有黑胡椒濃郁。但是相對于黑胡椒來說，白胡椒辛辣味更甚，所以驅(qū)寒效果更佳，調(diào)味效果稍差。
在功效上，中醫(yī)認為白胡椒藥用價值更高，常常用于調(diào)理肺虛寒出現(xiàn)的咳嗽痰多，腸胃虛寒造成的肚子痛。
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5.白胡椒粉的功效與作用
白胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)，具有溫中下氣，消痰解毒的功效。白胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油，粗蛋白、粗脂肪以及可溶性的蛋白質(zhì)，能去腥，解油膩，助消化，胡椒的氣味能增進食欲，另外胡椒性溫熱對于胃寒所致的胃寒腹痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，白胡椒可以散寒，助發(fā)汗，可以治療風寒感冒的疾病。白胡椒還可以改善女性白帶異常以及癲癇病。
1、白胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)，具有溫中下氣，消痰解毒的功效。
2、白胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油，粗蛋白、粗脂肪以及可溶性的蛋白質(zhì)，能去腥，解油膩，助消化，胡椒的氣味能增進食欲，另外胡椒性溫熱對于胃寒所致的胃寒腹痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，白胡椒可以散寒，助發(fā)汗，可以治療風寒感冒的疾病。
3、白胡椒還可以改善女性白帶異常以及癲癇病。
4、平時可以在菜肴烹飪之后，適量的加入一些胡椒粉，可以增加食物的香氣。
白胡椒可以作為調(diào)料食用。
功效作用如下
1、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
2、胡椒的氣味能增進食欲；
3、胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒；
4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴；
6、白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發(fā)汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
擴展資料：
胡椒粉的食用***
1、無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許，均勻拌入。
2、與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。
3、由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次最好別多吃，在0、3克—1克左右比較適宜。
4、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。
參考資料來源：人民網(wǎng)-白胡椒和黑胡椒有哪些區(qū)別
白胡椒粉泡水有散寒、健胃的功能。
白胡椒粉的營養(yǎng)：
1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲。
2.胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風寒感冒。
3.有胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。
擴展資料：
胡椒適宜人群：
1、宜食：
胡椒適宜胃寒反胃、嘔吐清水、心腹冷痛、泄瀉冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃內(nèi)停水者以及感受風寒或遭受雨淋之人服食。胡椒與魚、肉、鱉、蕈諸物同食，可防食物中毒。
2、忌食：
凡陰虛有火、內(nèi)熱素盛、干燥綜合征、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食；胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。
參考資料來源：百度百科-胡椒?
參考資料來源：百度百科-白胡椒
白胡椒在整個世界的范圍中應(yīng)用都很廣，我們對于它的食用并不陌生，眾所周知，它是一種具有特殊氣味的調(diào)味品，那么，你又是否知道，它還有很高的藥用價值呢?白胡椒的功效與作用?怎樣食用比較好?胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴;白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。胡椒的氣味能增進食欲;胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。現(xiàn)磨胡椒能夠最大程度地還原黑白胡椒的辛香味道，與咖啡一樣，現(xiàn)磨能100%保持其原味，無論是口感還是藥用價值都比瓶裝胡椒粉強。據(jù)調(diào)查，歐美等發(fā)達國家68%以上的家庭使用的都是現(xiàn)磨胡椒。德國人把胡椒當成重要的藥用植物，在廣東、海南等地，人們也習慣于將買回的胡椒粒，用搗盅搗成粉末，取小半勺放在燒開的湯鍋中，用于調(diào)味湯粉、海鮮等食物。其他地區(qū)的家庭基本上用的是已經(jīng)磨好的瓶裝胡椒粉。在康愛多藥店上面，白胡椒的價格合理，會員價格非常優(yōu)惠。
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