海苔是小孩子最喜歡吃的零食之一。
不過，海苔雖好吃，也富含維生素和礦物質，可畢竟屬于加工食品，添加了不少鹽、糖、香精等調味劑，需要注意過量攝入。
給孩子吃的海苔應該怎么選？
笨爸爸這次選擇了市面上16款熱銷的海苔產品來進行考察，從配料表成分篩查，到營養健康和安全性檢測，再到口感和外觀評測，來給大家做一下分析對比，看看哪些算得上是既健康又好吃的海苔。
例行聲明：
本次海苔評測為中立立場，笨爸爸不接受試圖影響評測結果客觀性和公正性的廣告和贊助
目錄一、配料篩選
老板仔、衛龍、（國產）海牌添加劑過多。
二、7款海苔評測
1、鈉含量
7款都非低鈉食品，需控制攝入量。
2、總糖
2款不含糖，5款總糖亦較低。
3、碘含量
4款碘含量超每日推薦攝入量。
4、重金屬（鉛、無機砷）
2款未檢出，總體安全。
5、口感評測
3款不油，好吃，不掉渣，包裝好。
三、推薦產品
①THOMAS&FRIENDS小火車葡萄籽油海苔
②寶寶饞了芝麻海苔
一、配料篩選海苔的主要原料是紫菜，但通常還會添加食用油、食鹽、糖、香料、5′-鳥苷酸二鈉（增味劑）、焦糖色（著色劑）等配料成分。
海苔本身經過烘烤工藝后水分極低，加上食用鹽或糖的添加，并不容易腐敗變質，添加這些食品添加劑的原因，主要是為了口感和延長貨架期。
對于小孩子來說，零食選擇的原則，是盡量少添加劑，更安全更健康一些。
笨爸爸對市面上16款銷量比較高的預包裝海苔產品進行了配料表篩查，結果如下：
小結：
1、16款海苔中，9款沒有使用食品添加劑。
其中，波力海苔和喜之郎美好時光海苔，這兩款因為添加了釀造醬油（醬烤工藝），可能含有微量的增味劑、防腐劑等添加劑。
2、7款使用了食品添加劑的海苔產品中，5′-鳥苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、味精等增味劑的使用較為普遍，這些增味劑可以增強海苔的鮮味，吃起來更有滋味。另外，香料的使用也可以讓海苔口感更好。
其中，老板仔、衛龍、（國產）海牌使用了至少3種以上添加劑，不推薦給寶寶吃。
老板仔（TaoKaeNoi）經典香脆海苔卷泰國
衛龍芝麻夾心海苔脆
海牌夾心海苔卷肉松
二、7款海苔評測經過一輪的配料成分篩選，笨爸爸選擇了7款配料表盡量簡單的產品進行進一步的評測。
樣品信息，如下：
樣品圖
樣品說明：
1、7款海苔中，3款為原味海苔，4款為芝麻夾心海苔。
2、海苔使用的紫菜原料主要是壇紫菜和條斑紫菜這兩種，條斑紫菜因烘烤后質地酥脆，呈深綠色，入口即化，一般被認為是更美味、地道的海苔原料。
小豬佩奇、寶寶饞了、波力海苔、小鹿藍藍、THOMAS&FRIENDS小火車（芝麻夾心款）這5款的成分表上明確說明使用了條斑紫菜。
THOMAS&FRIENDS小火車（原味）產品介紹選取了韓國東北部低溫水域種植的嫩芽海苔。
ZEK標注是“干紫菜”，詢問客服，因產品無具體說明，無法告知使用了哪種紫菜。
評測指標：健康指標：鈉、糖、碘
安全指標：鉛、無機砷
口感及外觀指標：試吃體驗、包裝
1、鈉含量為了讓海苔吃起來口感更好，很多產品都會額外添加食用鹽。雖然鈉是人體生長必需的營養素，但對寶寶來說，鈉攝入過多會對心血管不好，建議低鈉飲食。
一般來說，寶寶從正常飲食中獲得的鈉已足夠，因此從零食中獲取的鈉，越低越好。
經第三方***實驗室檢測，本次評測的7款海苔具體鈉含量實測結果如下：
小結：
1、7款海苔的鈉實測含量相差很大。
THOMAS&FRIENDS小火車（芝麻夾心）的鈉含量最低，為130mg/100g；小豬佩奇的鈉含量最高，為1190mg/100g，是前者的9倍多。
寶寶饞了配料表未標注添加食用鹽，不過其鈉含量不是最低的。
2、對照7款海苔鈉標示含量，除了小鹿藍藍和小豬佩奇這2款的實測量低于標示量，其他5款都稍高于標示量。不過，7款都在國標允許的誤差范圍內。
3、海苔國家標準GB/T23596-2009中，并沒有規定鈉含量的限值
不過，根據國家標準GB/T23789-2009《低鈉食品》的要求，添加了鈉鹽的產品鈉含量不超過120mg/100g；未添加鈉鹽的不超過40mg/100g。
顯然，7款海苔都不屬于低鈉食品，THOMAS&FRIENDS小火車（芝麻夾心）勉強擦邊。
有一些海苔宣傳自己低鹽低鈉，這種宣傳不太靠譜。
4、從實測結果來看，寶寶實際吃海苔的過程中，鈉攝入會爆表嗎？我們根據海苔的包裝情況，粗略計算一下：
7款海苔中，有4款設計了獨立小包裝，可以分多次拆開一小袋來吃。分別是：小豬佩奇、THOMAS&FRIENDS小火車（葡萄籽油）、ZEK、波力海苔。
這4款有獨立小包裝的產品，一小袋的鈉含量在14.8mg~53.28mg之間。
另外3款海苔，沒有獨立小包裝，鈉含量在52.0mg~170.4mg/罐（袋）之間。若按前面4款有獨立小包裝的份量來對照，整袋（罐）的1/3~1/4約等于一袋小包裝。
如果吃整袋（罐）的三分之一或者四分之一，實際一次性攝入的鈉在13.0~56.8mg之間。
參考《中國居民膳食營養指南》2016建議，1-4歲寶寶的每日鈉建議攝入量為700mg。
每天吃一小袋，或一大袋（罐）的三分之一到四分之一，鈉攝入量約為每日推薦量的2~8%（NRV%），無需擔心過量問題。如果吃一整罐小鹿藍藍，則攝入量占每日鈉推薦量的24%，明顯偏高。
相對來說，只要控制好量，7款海苔沒有鈉超量攝入的擔擾。在選擇上，選擇鈉含量越低的越好。有獨立小包裝設計的THOMAS&FRIENDS小火車（葡萄籽油）、ZEK、小豬佩奇、波力海苔，更好控制量。
2、總糖糖和鹽是絕佳的調味搭配，一起使用不僅可以讓海苔咸甜適中，還可以互相削減味道，造成不會太咸也不會太甜的錯覺。
從產品包裝標示來看，HOMAS&FRIENDS小火車（葡萄籽油）、ZEK未添加任何糖，其他5款海苔均有添加糖。
僅從碳水化合物含量無法直觀判斷海苔中糖的添加量，因此笨爸爸對7款海苔進行了總糖測試。
總糖是果糖、麥芽糖、葡萄糖、乳糖、蔗糖這5種糖的總和。在海苔中，經常額外添加的糖是蔗糖（白砂糖）、麥芽糖、葡萄糖這三種糖。
有些海苔會額外添加海藻糖，比如THOMAS&FRIENDS小火車（芝麻夾心）、小鹿藍藍這2款。這種糖在藻類中也存在，是一種雙糖，甜度約為蔗糖的45%，進入人體腸道會被分解成葡萄糖，但相比蔗糖，它的血糖反應很小，更健康些。由于海苔中海藻糖含量沒有合適的標準檢測***，這次笨爸爸未將其列入其中。
我們來看一看7款產品實際的總糖測試結果：
小結：
1、未標注添加糖的THOMAS&FRIENDS小火車（葡萄籽油）、ZEK這兩款海苔，實測確實未檢出。
其次總糖較低的是小豬佩奇，為4.0g/100g；最高的是波力海苔。
2、結合寶寶日常吃海苔的場景，笨爸爸也粗算了一下7款海苔一袋裝的總糖含量，如下：
4款獨立小包裝的總糖含量在0~1.9mg。3款無獨立包裝的海苔，一整罐或一整袋的總糖為2.4~6.7mg。
對照WHO關于嬰幼兒游離糖（近似于總糖）攝入量的建議，笨爸爸建議，每天給寶寶吃1-2袋小包裝，或者整袋/罐的三分之一為宜。
總的來說，選擇無糖或糖含量更低的產品，更健康
3、碘含量海苔本身碘含量豐富，適當吃點，是食物中很好的碘來源。但是，對于嬰幼兒和兒童來說，每個年齡段需要的碘含量是不同的，要注意避免碘攝入過多，導致甲狀腺功能減退。
我們來看一下這次7款海苔的碘含量測試結果：
小結：
1、7款海苔的碘含量也相差很大。
小豬佩奇的碘含量最高，為37.8mg/kg，小鹿藍藍最低，為2.65mg/kg。
2、根據碘含量實測結果，同樣地，我們來粗算一下7款海苔一袋的碘含量：
參考《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013版，1-6歲孩子碘推薦攝入量為每天90ug。
以此參考，7款產品中，僅一小袋獨立包裝的HOMAS&FRIENDS小火車葡萄籽油和小豬佩奇，以及整袋包裝的寶寶饞了沒有超過推薦量，其他的都超過了每天的推薦攝入量。
在日常的飲食中，海鮮、海帶、紫菜、菠菜、芹菜，還有一些水果、牛奶、雞蛋，都含碘，額外通過預包裝海苔來補大量補碘的必要性不大，所以，在給孩子吃的時候，依然要控制好量。
像波力海苔，每天一小袋都嫌多了，像THOMAS&FRIENDS小火車芝麻夾心海苔，一罐的七分之一，都足夠了。
4、安全指標：鉛、無機砷海苔中的紫菜屬于藻類，藻類容易富集海水（湖水）中的重金屬，所以，重金屬污染物也是很重要的安全指標。
我們來看看7款海苔鉛和無機砷含量測試情況：
小結：
1、7款海苔均未檢出無機砷。
2、鉛含量方面，THOMAS&FRIENDS小火車（葡萄籽）和小鹿藍藍都未檢出。
其他5款海苔均有檢出鉛含量，其中，寶寶饞了較高，為0.76mg/kg。
不過，根據國家標準GB/T23596-2009《海苔》要求，這5款海苔的鉛含量均未超過1mg/kg的限值，可以放心。
（P.S.檢測報告原文請在微信公眾號后臺輸入關鍵字“品牌名+檢測報告”查看，比如“寶寶饞了檢測報告”。注意，THOMAS&FRIENDS小火車有兩款海苔，夾心海苔該款需輸“THOMAS&FRIENDS小火車夾心檢測報告”）
5、口感、外觀評測前面的配料表、營養健康、安全性指標的分析，都是屬于客觀、理性的分析，但海苔要營養健康，也要好吃。光健康，不好吃，寶寶也不愛吃。所以，我們也來看看這7款海苔的口感如何。
另外，也評價一下7款海苔的外觀及設計。
笨爸爸把指標細化為色澤、香味、口感、雜質、包裝等5個方面。
一款優秀的寶寶海苔應該是這樣的：大小合適；海苔色澤明亮、呈墨綠色；獨特的鮮香味、海苔鮮（和芝麻香）濃郁；入口酥脆醇化、咸甜適中、不粘牙、不掉渣；無肉眼可見的不可食用的外來異物；方便食用。
口感評價：
從試吃體驗上來看，并不是說芝麻夾心海苔就比原味海苔更好吃，而是要看產品的配方、工藝、原料。當然，不同人可能口味喜好不一樣，這個供參考。
食用便利評價：
我們先來做一個油膩程度的測試：
把吸油紙按壓在海苔上30秒，對比吸油紙上的油脂范圍。
測試結果如下：
3款非夾心海苔
4款芝麻夾心海苔
小結：
1、4款芝麻夾心海苔沒有額外添加植物油，所以幾乎都沒有油脂滲出，吸油紙上很干凈，幾乎沒有吸到油。
3款非夾心芝麻海苔因為添加了植物油，所以都有不同程度的油脂滲出，吸油紙上的油脂面積從大到小，分別是：ZEK＞THOMAS&FRIEND小火車（葡萄籽油）＞小豬佩奇。
試吃過程中，ZEK海苔是唯一一款會明顯弄得滿手都是油的，且油脂呈青綠色。所以，提醒寶媽們，孩子在吃ZEK這款海苔時，吃完要趕緊擦手，免得弄臟衣服等東西。
2、夾心海苔雖然沒有額外添加植物油，但并非不含脂肪。7款海苔的脂肪含量在10.1?54.2g/100g之間，按建議食用量，約占寶寶每日脂肪攝入量的2%左右，整體較低。
另外，根據宣傳，這7款海苔的工藝都是烘焙工藝，而非油炸工藝。
外包裝：
海苔好吃，有時吃起來一塊接一塊。所以，一次一小袋的獨立包裝設計，可以很好地控制寶寶每次吃海苔的量，也不容易攝入過多的鈉、糖和碘，而且方便外出攜帶。
7款海苔中，THOMAS&FRIEND小火車（葡萄籽油）、小豬佩奇、ZEK、波力海苔這4款都是獨立小包裝設計，一次一袋的量剛好。
而寶寶饞了、小鹿藍藍、THOMAS&FRIEND小火車（芝麻夾心）這3款都是一整袋和一整罐包裝，需要寶媽們在孩子邊上看著孩子吃，或者一次性給孩子多少片海苔，以防孩子自己拿著越吃越多。
綜合口感、外觀、包裝，笨爸爸認為THOMAS&FRIENDS小火車葡萄籽油海苔口感外觀更好，有獨立小包裝，其次是寶寶饞了芝麻海苔，口感外觀也好，不過沒有獨立小包裝。
三、推薦產品綜合鈉、總糖、碘、重金屬鉛和無機砷檢測結果，以及口感和外觀評測結果，笨爸爸最終給大家的推薦產品是以下這兩款：
1、THOMAS&FRIENDS小火車葡萄籽油海苔
參考價格：15.80元
規格：21克（2.1g*10包）
產品評價：
1、海苔成分簡單，使用了海苔、葡萄籽油、芝麻油、玉米油、菜籽油、食用鹽這些配料，無多余額外添加劑。
2、營養健康指標上，無添加糖；鈉含量很低，碘含量適宜。
3、未檢出重金屬鉛和無機砷。
4、原味海苔，海苔是長條狀，薄如紙，呈青綠色，色澤明亮。吃起來海苔味鮮香濃郁，入口酥脆，淡淡的咸味，不粘牙、不掉渣。
獨立小包裝設計，一次一袋，給寶寶吃很方便，也容易控制食用量。
總體來說，這款海苔無論是從成分還是口感上講，都表現優秀。每天食用量建議是1~2小袋。
2、寶寶饞了芝麻海苔
參考價格：19.80元
規格：18g/袋
產品評價：
1、成分簡單，僅使用了頭水紫菜（條斑紫菜）、白芝麻、白砂糖這3種配料，無多余添加劑。
2、營養健康指標上，按每次1/3袋的食用量，鈉和總糖的攝入量分別為29.9mg和0.8mg，不會過量。碘含量為21μg，含量適宜。
3、未檢出有機砷，鉛含量較低，在安全范圍內。
4、芝麻夾心海苔，海苔呈小方塊片狀，很薄，易拿，顏色呈青綠色，色澤明亮。吃起來白芝麻和海苔不搶味，非常鮮香。入口酥脆，咸甜適中，不粘牙、不掉渣。
注意，因為海苔是整袋包裝，所以每次給寶寶吃時，建議最多只給1/3袋的量。
特別聲明：
檢測樣品均為隨機獨立購買，不同批次產品的檢測數據可能會有波動，本次檢測結果僅對送檢批次產品負責，但笨爸爸認為，負責任的企業產品質量應盡可能保持穩定。
好了，本期海苔產品評測到這兒就結束了。
如果你想查詢更多相關文章，或有問題想咨詢，歡迎關注“寶寶評測”微信公眾號（id：baobaopingce）并在后臺留言，笨爸爸將為你單獨解答。
歷史回顧
1、32款國行版奶粉全面評測
2、38款國產奶粉全面評測
3、愛他美五大版本奶粉全面評測
4、美素佳兒23款奶粉全面測評
5、美贊臣33款奶粉全面測評
6、a2奶粉全面評測
7、66款奶瓶&奶嘴測評
8、寶寶防曬霜大測評
9、寶寶驅蚊產品大測評
10、22款寶寶米粉評測
11、13款寶寶維生素D評測
12、20款拉拉褲評測
.......
請在“寶寶評測”頭條號歷史文章中查看；或關注“寶寶評測”微信公眾號（ID：baobaopingce），在后臺輸入相應關鍵字查詢。
關于“寶寶評測”，請點擊下方的“了解更多”中了解。歡迎給笨爸爸打賞哦。
歡迎關注“寶寶評測”。8年商品對比檢測經驗，不投機取巧，用科學理性的笨***提供靠譜的消費建議。
