大家好，小編來為大家解答西谷米怎么做好吃這個問題，西谷米的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
芋泥西米露
芋頭1個
西谷米1包
牛奶1公升
冷開水少許
細砂糖3大匙
(1)將芋頭削去外皮后洗凈。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最后將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
西谷米1杯
芋頭1個
水9杯
冰糖2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出后立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸并拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼后食用風味更佳。
說需要泡和不需要泡的兩種建議：
西米先泡一個小時。水煮開，放入西米，攪拌，因為會粘底。燒到半透明，換沸水，繼續煮，直到全透明。準備牛奶，放入煮好的西米，再煮一會會，冷卻，放入水果，放到冰箱冰一會。
我的做法:
水煮開，放入西米，邊燒邊攪拌，到全透明。倒去沸水，放入純凈水洗兩次，直到每顆象透明的珍珠。倒去純凈水，放入鮮奶，放入水果，攪拌，讓水果和牛奶相互"溶解",放入冰箱。
不要泡，應該沸水下鍋。水要足夠多，都煮到透明后，用漏勺撈到晾涼的開水里。吃的話，可以加煉乳，再加上西瓜、蘋果、香蕉等水果丁，冰凍一下更好吃
1、什錦西米撈
原料：
1、西米：100g2、杏仁露：一聽3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果（如芒果）5、三花淡奶：2湯匙
做法：
1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
***：
1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出，用冷水沖瀝后加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。
Tip:1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏后食用）
水果牛奶西米撈：
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）
1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。
2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準備水果了，將水果切成塊。
3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。
4、戀戀至尊
做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的藥用甜點；而冰淇淋則是店里自制的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色于奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。
5、三色西米撈
做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
6、椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最后在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種***做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
7、椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋后關小火，待西米煮成透明后放糖。
8、生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
制法：
一、先將西米用清水浸2小時。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍后加入天參寶、生果粒即成。
功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。
9、簡單自制水果西米露
1、把西米放進清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
9、今天準備的是荔枝（注：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭
***工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變為透明；把西米撈出放入玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！
10、楊枝甘露CitrusMix
1人份熱量178卡路里碳水化合物36克
蛋白質2克脂肪4克
材料：
西柚1個
沙田柚1/2個
芒果2個
楊桃1個
西米4/120克
水2杯
低脂奶2杯
糖2/3杯
鮮忌廉1/2杯
做法：
(1)西米洗凈，用適量清水煮至透明，撈起過冷河瀝乾。
(2)楊桃洗凈，去核切粒。
(3)切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。
(4)芒果去皮去核，一個榨汁，一個切粒。
(5)用2杯水煮溶糖，待冷卻后加入所有材料，拌勻，冷藏后即可飲用。
11、芋泥西米露
材料:
腐竹
2兩(80克)
銀杏(百果)1兩(40克)
西米11/2(60克)
冰糖3兩(120克)
水5杯
制法:
1.
銀杏去殼，除衣，去心洗凈。
2.
西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水沖至涼透，瀝去水份。
3.
腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。
4.燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鐘，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。
12、腐竹銀杏西米露
芋頭1個
西谷米1包
牛奶1公升
冷開水少許
細砂糖3大匙
(1)將芋頭削去外皮后洗凈。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最后將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
13、芋泥西米露（2）
西谷米1杯
芋頭1個
水9杯
冰糖2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解后備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出后立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸并拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼后食用風味更佳。
西米露的做法大全
西米露是我國自古就有一種保健飲品，現在，許多飲品門店都有售賣，但不少網友還是躍躍欲試自己來做西米露，那么，西米露怎么煮呢？
西米露的做法大全西米露怎么煮好吃
西米西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的'喜愛。
西米露的做法
西米露用西米做甜品，材料簡單,適合夏天做，可搭配的東西很多，也很方便操作，成品后視覺效果很好。
1、西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰想要一鍋就能把西米煮透明。
5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就OK了。
西米露銀菊西米露
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水。
3.將胡蘿卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開后到入碗中，加如西米，等放涼后再喝。也可以放入冰箱。
牛奶西米露
材料:
牛奶300毫升，西米100克，糖40克。
******：
將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。
芒果西米露
原料：
芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）。
做法：
1.西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘
2.待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀
3.芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中
4.吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。
椰奶西米露
原料：
西米，椰粉，鮮奶一袋。
做法：
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
紅豆西米露
原料：
紅豆、西米、糖、冰塊。
做法：
將紅豆泡軟，煮熟，去皮過籮，磨成沙，待用。將西米泡軟，加水和紅豆沙，上火燒開，加糖下鍋，用冰塊鎮涼，即可食用。
注意：
熬制時，火不宜太大，不斷用勺攪勻。
營養：
養顏補氣，宜于吸收，營養豐富，是夏季女性難得的飲食佳品。
如果不磨成沙，紅豆很難煮爛，要先煮紅豆。
;
西米可以和雜糧一起煮嗎
西米可以和雜糧一起煮嗎，用西米做的糖水大家就見得多了，許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露，其實西米也是一種常用的五谷雜糧之一，以下詳細介紹西米可以和雜糧一起煮嗎
西米可以和雜糧一起煮嗎1
可以的，只要你覺得好吃就行了。
西米怎么煮粥
做西米粥要準備的材料有西米和粳米。首先將西米洗干凈后，放在清水中泡軟待用。煮西米粥最好使用砂鍋，將粳米淘洗干凈后放入砂鍋中，加入適量的開水將粳米煮開，煮到粳米即將熟的時候再加入西米一起煮，將兩者攪勻稍煮片刻，煮到軟糯就可以熄火了。可以根據個人口味加入適當的白糖調味。
西米粥怎么做好吃
喜歡多變口味的人一定不喜歡西米粥寡淡的味道吧！其實，西米粥除了常規的煮法外，還能加入蘋果等一起熬煮，味道更加豐富，滿足追求新鮮多變的你。想把西米粥做的更加好吃，讓家人眼前一亮，那么下文你就不能錯過啦！
蘋果西米粥
材料：蘋果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水
做法：
1、西米淘洗干凈、用冷水浸泡漲發；
2、撈出瀝干水分；
3、取鍋、加入冷水，大火煮開；
4、蘋果切丁；
5、水開后倒入西米；
6、加入蘋果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，西米米芯不見即可，不要煮太久；
7、加入白糖、糖桂花；
8、用水淀粉勾稀芡，加入粥中；
9、攪勻即可盛出。
紅綠豆西米粥
材料：紅豆、綠豆、西米、大米、白糖、水
做法：
1、將紅豆、綠豆、大米淘洗干凈后倒入鍋中；
2、加適量的水燒開；
3、煮開后撇掉泡沫；
4、倒入西米，一定要水開后倒入哦，要不然煮時會粘鍋底的；
5、蓋上鍋蓋大火煮開，中火煮10分鐘即可；
6、打開鍋蓋倒入白糖（紅糖也可）稍煮開就可以食用了。
西米粥的食用功效
西米粥的主材是西米。西米是一種植物淀粉提取物，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族，消化不良、少食乏力、體虛消瘦的人常喝西米粥能緩解癥狀哦！此外，西米有***復肌膚天然潤澤的'功效，所以想要在冬天也保持水潤皮的菇涼們也可以多喝西米粥。
西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。此外，粳米米糠層具有粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
煮西米粥的注意事項
西米粥要煮得好吃又健康，在煮的時候就要特別注意一些小細節了。煮西米粥的關鍵在于煮之前，西米應該先用涼水泡發。有人覺得西米是淀粉做成，用水浸泡容易散開并且使得營養物質流失。這個說法有一定道理，但煮粥追求的是軟糯，而浸泡能使西米更容易煮熟。所以，煮西米粥時最好還是先用水浸泡2個小時左右。
煮粥時，需要等米粥煮好后再下入西米，這樣做出了的粥西米不容易化，而且晶瑩飽滿。西米加入之后，要一直攪拌，防止粘鍋，同時也防止西米結成一團。泡發過的西米煮制時間為4分鐘左右，煮太久西米都化成水了。
另外，西米吸水性強，所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的過程中需要加水，最好加入開水。
寶寶可以吃西米粥嗎
西米粥性質溫和，成人是可以放心食用的。不過，嬌弱的寶寶也可以吃西米粥嗎？
答案是要根據年齡而定，一般等寶寶6個月，腸胃功能發育的差不多了才考慮添加輔食。西米嚼起來有彈性，口感比較特別，可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。但是西米粥只能偶爾作為輔食給小寶貝吃，因為西米只含有淀粉，吃多了可能出現“大頭娃娃”之類蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。
另外，要選擇在寶寶不哭鬧的時候喂食，給寶寶喝的西米粥要煮爛，不要出現成粒的，在吃西米粥時大人最好全程看護，千萬不要再旁逗寶寶發笑，防止西米粥跑進氣管，傷害到寶寶。
西米可以和雜糧一起煮嗎2
西米的營養價值
西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士：
西米不是一種米，它是木薯淀粉制成的顆粒。木薯淀粉口感韌而彈，透明度好，常用于***各種甜點甜羹。但因為是純淀粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。
西米的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標準(100克)
每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當于做以下運動：
走路94分鐘
跑步44分鐘
跳繩35分鐘
健美操76分鐘
西米的功效
西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
①《藥海本草》：主補虛冷，消食。
②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
西米可以和雜糧一起煮嗎3
西米露可以隔夜嗎？
可以，不過隔夜的西米會返生，口感不佳。
西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。
西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。
這些干燥、多淀粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米露可以放多久
那種類似樂扣的盒子來裝不會串味，而且相對要多管點時間。一般最好不超過三，四天。
你可以少煮點，準備要吃了再煮就是了。如果實在要多放點日子的話，可以直接凍成冰塊，要吃的時候再煮化就是了。
冰箱里的東西比較多最好用密封一點的東西裝，免得還沒有壞缺串了別的味道就不好吃了。
西米露的食用功效
西米露又叫西谷米，是甜品的最佳伴侶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種。西米性溫、味甘加熱煮熟之后呈現透明色，用西米做甜品搭配豐富，成品后視覺效果很好。西米露具有以下主要功效：
1、西米露主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。
2、西米露還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
3、用西米露，適合夏天做，可搭配的東西很多比如水果，也很方便操作，成品后視覺效果很好，具有清涼消暑的作用。
西米露的適宜人群
熟話說“病從口入”，飲食和我們的健康息息相關。西米露具有健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米露中的西米含有高纖維素，能夠促進腸胃消化。達到排毒美膚效果。西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白質，利于孕婦產后恢復。
按照西米鹿的營養功效，一般人群皆可食用西米露，尤其是女士。西米露適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
但是糖尿病人最好就不要使用西米露，因為西米含有較高的淀粉，淀粉可轉化為糖，不利于糖尿病的治療。目前糖尿病的治療***一般有控制飲食和遵醫囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預防并發癥。糖尿病人一定要要養成良好的飲食生活習慣，適當體力活動，保持正常體重。
西米，又叫做西谷米，別名：西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。西米的功效與作用以及的營養價值：性溫、味甘;健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。一般人群均可食用。
其實西米的壞處沒有很多，只是以下兩類人群不宜食用
適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜廢氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
患有糖尿病者忌食。
西米怎么煮好吃——番茄西米粥
第一步：將西米泡發一整夜，番茄清洗后切塊待用。
第二步：使用前將西米在淘洗后加水煮開
第三步：將西米用小火燜煮大約二十分鐘后取出瀝干水待用
第四步：在鍋中倒入番茄，放入適量的糖后用勺子將糖慢慢攪拌融化，之后放入之前的西米。
第五步：加上蓋子，用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了。
第六步：冬季的時候可以直接食用，而在夏季的時候可以冰鎮后食用，味道更加美味。
西谷米怎么做好吃的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于西谷米的做法、西谷米怎么做好吃的信息別忘了在本站進行查找哦。
