哈嘍！！！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，辣炒年糕的家常做法，味道很贊。
辣炒年糕
?
準(zhǔn)備食材：年糕200g胡蘿卜1根蔥花5g洋蔥50g卷心菜150g郫縣豆瓣醬5g
?
******：
1、湯鍋燒水，把年糕掰***入年糕煮軟撈出;
?
2、把卷心菜、胡蘿卜、和洋蔥分別切絲;
?
3、炒鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油;
?
4、放入胡蘿卜絲和洋蔥絲翻炒;
?
5、再放入卷心菜絲繼續(xù)發(fā)翻炒;
?
6、放入2g鹽;
?
7、放入煮好的年糕;
?
8、放入蔥花;
?
9、再放入2g味精翻炒均勻即可;
?
10、出鍋，***完成。
?
***總結(jié)：
年糕在超市買現(xiàn)成的那種就行，全名叫韓國(guó)年糕，吃著不是很黏，適合炒各種菜用。這是一種家常的炒法，用這***，炒面，炒餅也很好吃。喜歡吃雞蛋的也可以放一個(gè)雞蛋，也很好吃。炒這個(gè)還可以放點(diǎn)肉，這樣吃著更香一些。
