這早餐要多吃，濃稠絲滑，常吃皮膚變嫩，頭發變黑，漂亮女人都愛吃。最近看網上說黑米的營養價值特別高，所以也去超市買上了一些黑米雜糧米。最近皮膚狀態比較不好，上火也嚴重，早上不能再吃油炸食品了。我決定之后的早上我都做這個黑米粥喝。只要放在高壓鍋里燉就行，也不用自己動手，簡直是懶人必備。常吃黑米還可以烏黑頭發，早上吃的健康了，是對一整天都有很重要的作用的，堅持吃一段時間發現自己的皮膚都變好了。感興趣的朋友一定要試試哦。

By林中憶鹿

配料：

黑米30克、長糯米30克、紅米25克、紅豆15克、紅蕓豆2克、花生2克、蓮子2克、紫薯2克、冰糖3塊

烹飪步驟：

1.準備食材：黑米長糯米紅米紅小豆紅蕓豆花生蓮子紫薯以及冰糖。

2.準備大約100g雜糧（單人份）于碗中，清水洗凈。

3.加水浸泡約4小時（夏季可縮減浸泡時間，冬季適當延長浸泡時間即可。也可以不浸泡而直接煮制，但需要煮更長時間）。

4.浸泡4小時后，準備煮粥。取450ml飲用水（若希望粥更稠一些，則可以適當減少用水量）。

5.將所有食材倒入高壓鍋內。

6.煮制時間選擇40分鐘（根據口感需求可適當增加或減少時間），耐心等待40分鐘后……紫薯黑米粥完成。

烹飪小貼士：

1、現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。

2、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

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