By小雨點269
用料帶魚2條雞蛋1個玉米淀粉6-8茶匙蔥1根姜5-6片鹽1茶匙胡椒粉半茶匙老酒適量做法步驟1、蔥切段，姜拍碎加入適量老酒用力捏出蔥姜汁
2、把蔥姜汁倒入洗凈的帶魚里拌勻
3、加入1茶匙鹽
4、加入半茶匙胡椒粉攪拌均勻腌制半個小時
5、半小時后把多余的汁倒掉加入1個蛋
6、再加6-8茶匙的玉米淀粉拌勻
7、像這樣有薄薄的一層粉漿就行了
8、熱鍋熱油下魚用中大火煎至一面金黃，再翻面用中小火煎至兩面金黃即可（魚剛下鍋不要急著翻面，等到魚的旁邊有點焦黃再翻面）
9、像這樣就可以了，簡單又好吃
帶魚的營養功效1.預防癌癥
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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