中式早餐，有時(shí)候還是非常貼合中國人的口感，雖然沒有什么花里胡哨的造型，口感也比較單一，但是它絕對能夠解饞又管飽哦！而且非常耐吃，不像很多西式的點(diǎn)心，開始吃兩次感覺很新奇，但吃多了還比較膩的。

而傳統(tǒng)早餐面點(diǎn)當(dāng)中，小巧精致的小籠包，絕對是首屈一指的，只是它的做法，有時(shí)候感覺偏油膩。今天我們就來做一款非常獨(dú)特的袖珍小籠包，雖然叫小籠包。但它嚴(yán)格意義上講還應(yīng)該叫迷你小包子。絕對一口一個(gè)，讓你吃起來特別過癮。早餐小籠包，一口一個(gè)，學(xué)會在家做，比外面賣的健康好吃！

畢竟大快朵頤的感覺才是最佳的美食品嘗方式。小巧精致的健康早餐，嬌小可愛越看越饞，吃起來特過癮。這款迷你包子做法非常簡單，今天就跟我一起來試一試吧，大人孩子都很愛吃，千萬不要錯(cuò)過。

【迷你小籠包】

***配料：普通面粉300克酵母3克清水180ML肉餡兒280克大蔥半個(gè)生姜2片生抽2勺老抽1勺鹽1勺蠔油1勺胡椒粉2克雞蛋1個(gè)香油1勺食用油2勺

******：

1、先來和個(gè)面團(tuán)。碗中加入180ML的清水，加入3克酵母融化，再加入面粉拌成大的棉絮狀，揉成一個(gè)光滑柔軟面團(tuán)就可以。放在室溫密封發(fā)酵至兩倍大小；

2、大蔥切末、生姜切末備用；

3、肉餡兒里加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、雞蛋，順時(shí)針攪拌至上勁；

4、加入大蔥末、生姜末；

5、順時(shí)針攪拌至上勁。肉餡兒比較干可以加入適量清水；每次加都要順時(shí)針攪拌至上勁；

6、醒好的面團(tuán)揉搓均勻，搓成長條，切成大小一致的小面劑，再把小面劑搟成中間厚邊緣稍薄的餃子皮；

7、取一個(gè)搟好的餃子皮，包上適量的餡料；

8、包成自己喜歡的樣子即可；

9、放在溫暖的地方醒發(fā)至體積明顯變大，顏色變白，手感變輕就可以開水上鍋蒸了；

10、開水上鍋蒸大約12分鐘左右；我用的是臻米的多功能料理鍋，可以做火鍋，有升降的功能，也可以當(dāng)蒸鍋?zhàn)鲈绮停槑?個(gè)煎盤，煎、蒸、煮特別的方便；

11、關(guān)火之后悶上2-3分鐘。迷你小籠包就做好了，松軟好吃，健康營養(yǎng)，當(dāng)早餐一口一個(gè)，家人都喜歡吃！

有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點(diǎn)贊關(guān)注！您的支持是對我們最大的鼓勵(lì)！