小白菜1、能夠通利腸胃，因為小白菜當中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有很好的***腸道蠕動，促進排便的作用，適當吃小白菜補充膳食纖維，在預防便秘方面的功效非常明顯。2、能夠養胃和中，因為從中醫食療的角度上來講小白菜性味甘、平，入胃經，對于胃脹、消化不良、食欲不振的人，適當吃小白菜有很好的養胃和中的作用。
By家和萬事興順順順【豆果美食官方認證達人】
用料小白菜200克蒜10克油1勺鹽2匙味精0.2匙做法步驟1、朋友從農村地里剛剛摘回來的小白菜超級新鮮
2、小白菜摘去根部洗凈瀝干水份
3、鍋中燒開水放入小白菜焯水至斷生
4、焯好水的小白菜立即放入冷水中過涼
5、處理好的小白菜瀝干水份切成小段
6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
7、放入小白菜中火快速翻炒
8、放入鹽和味精大火快速翻炒均勻
9、小白菜入味即可出鍋享用
10、清新爽口的蒜蓉小白菜裝入盤中就大功告成了
11、這道美味炒至時間不宜過長營養易流失
12、搭配小油餅和臘八粥一起吃太棒了
13、也可以混搭糖炒板栗和酸奶別有一番滋味
14、小白菜入口清淡爽口帶有一點點蒜香超級棒
15、每天餐桌都要有一盤綠色蔬菜對健康有益哦
小貼士小白菜1、能夠通利腸胃，因為小白菜當中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維有很好的***腸道蠕動，促進排便的作用，適當吃小白菜補充膳食纖維，在預防便秘方面的功效非常明顯。2、能夠養胃和中，因為從中醫食療的角度上來講小白菜性味甘、平，入胃經，對于胃脹、消化不良、食欲不振的人，適當吃小白菜有很好的養胃和中的作用。
小白菜的營養功效1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助于增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
小白菜的飲食禁忌小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
另外對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
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