玉米是生活中常見(jiàn)的食物，我家玉米煮熟從不直接吃，都是多加一步，這樣玉米吃起來(lái)香甜酥脆，是家人最喜歡的一道小零食！

玉米烙直接下油鍋，大錯(cuò)特錯(cuò)，記住這2點(diǎn)，玉米香甜酥脆，真好吃！說(shuō)起玉米烙，相信大家都吃過(guò)吧，玉米烙的做法有很多種，有黃金玉米烙，還有黃瓜火腿的、椒鹽的、奶酪的等多種口味，當(dāng)然吃起來(lái)味道都不同，但是口感都差不多，玉米都是很酥脆的！當(dāng)然也有很多朋友在家做的玉米烙口感十分差勁，吃起來(lái)口感發(fā)硬，而且玉米還容易松散或者是糊了，反正有很多的問(wèn)題，如果你也遇到的話，說(shuō)明步驟都做錯(cuò)了，今天我和大家分享一道黃金玉米烙的做法，里面不放各種的食材，吃起來(lái)香甜酥脆，越吃越香！

愛(ài)吃玉米的要留意，現(xiàn)在知道還不晚，看后告訴身邊人！玉米別再煮熟直接吃了，可以做點(diǎn)玉米烙吃，這樣可以改善一下食欲，給家人吃起來(lái)特健康！因?yàn)橛衩资俏覀兊募页２耍菜闶且环N零食了，吃起來(lái)滿口飄香，比花生米還好吃！接下來(lái)，我就把黃金玉米烙的做法說(shuō)一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

準(zhǔn)備2根玉米上鍋煮熟，然后對(duì)半切開(kāi)，把玉米粒都剝下來(lái)（玉米粒上面需要有點(diǎn)水分，不能很干了），加上適量的土豆淀粉攪拌均勻，讓每粒玉米粒都裹上一層淀粉備用。在鍋里多倒點(diǎn)食用油，先把油加熱，然后倒在一個(gè)碗中，鍋底留點(diǎn)油，把玉米粒倒進(jìn)去，用鏟子把玉米粒壓平了，全程開(kāi)小火煎3分鐘，煎的過(guò)程中不能翻面，防止玉米粒都散開(kāi)，為了防止粘鍋，大家可以晃動(dòng)一下鍋，3分鐘后，把小碗中的熱油倒在鍋里，轉(zhuǎn)到中火炸3分鐘，油得沒(méi)過(guò)玉米粒，炸的表面金黃酥脆關(guān)火，先把鍋里的油倒出來(lái)，再把玉米烙放在吸油紙上面，切成小塊裝盤，撒上一層白糖就可以開(kāi)吃了。

做黃金玉米烙需要注意的地方：第一先把玉米煮熟了，然后再把玉米粒都剝下來(lái)，你也可以直接去超市買點(diǎn)熟玉米粒。第二玉米粒上面不能很干，很干的話，淀粉容易脫落，這一步很關(guān)鍵，大家要注意，玉米上面沒(méi)淀粉，口感就不酥脆。第三下油鍋的時(shí)候，鍋底一點(diǎn)油就可以，把玉米粒倒進(jìn)去，用鏟子鋪平壓緊實(shí)一點(diǎn)，千萬(wàn)不要翻面，如果怕玉米粒粘鍋底的話，可以晃動(dòng)一下鍋，大約煎3分鐘左右，加上沒(méi)過(guò)玉米粒的熱油炸3分鐘，這樣口感會(huì)更酥脆。

這就是黃金玉米烙的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)玉米的做法有很多種，我個(gè)人建議做成玉米烙，口感又甜又脆，讓家人當(dāng)成一道零食，還是蠻不錯(cuò)的，喜歡這道簡(jiǎn)單的黃金玉米烙的話，記得先收藏，抽時(shí)間在家做著吃吧！