俗話(huà)說(shuō)得好
美食是治愈心情的最佳良藥
沒(méi)有什么是一頓美食解決不了的~
一頓不行的話(huà)就兩頓
如今提起駐馬店美食你一定會(huì)想起
粉漿面條
剛出鍋的粉漿面條熱氣騰騰，粉白色的湯汁濃香四溢，是駐馬店人民的最?lèi)?ài)搭配。
確山?jīng)龇?/p>
確山?jīng)龇郏捎帽镜貎?yōu)質(zhì)豌豆磨粉加工而成，吃時(shí)加入現(xiàn)榨的辣椒油、濃郁的芝麻醬、蒜汁等調(diào)料，口感爽滑，彈性適中，味道鮮美，沁人心脾，色、香、味俱全。
涮牛肚
汝南涮牛肚，肚脆湯美，噴香可口，肥而不膩，老少皆宜，深受廣大食客青睞。
頓崗油饃
頓崗油饃具有層多而薄、金黃透亮、稍加翻動(dòng)塊如銅錢(qián)、香而不膩、酥軟可口的特點(diǎn)，凡品嘗者皆贊不絕口。
塔橋豬蹄
一說(shuō)起上蔡就不得不說(shuō)名揚(yáng)全市的塔橋豬蹄了，肉質(zhì)軟爛適宜，口感Q彈，入口即化，一塊肉下肚，滿(mǎn)嘴的膠原蛋白。
雞肉丸子
汝南雞肉丸子是汝南一種很有名的歷史小吃，油而不膩、光澤如玉、食之雞味濃厚、松軟可口，是老幼皆宜的小吃。
沙河店燒雞
沙河店燒雞以本地健壯土公雞為原料，經(jīng)15道工序，佐以18種植物香辛料，油炸文火燜制而成，皮香、肉嫩、入骨、筋道、口味純正。
正陽(yáng)花生
正陽(yáng)的花生既有花生制成的傳統(tǒng)美食，又開(kāi)發(fā)有花生的新型菜品，如花生肉、花生紅衣、花生蛋白做成多種口味菜品。
芝麻葉豆面條
明朝正德年間，一趙姓人用磨碎的豌豆和面條，以花椒，食香菜佐料，用豌豆?jié){做湯，意外好吃！后來(lái)這種做法便慢慢流傳開(kāi)來(lái)，成為駐馬店人家家都會(huì)做的一道特色美食。
香菇脆片
香菇脆片選取泌陽(yáng)當(dāng)?shù)匦迈r的幼菇，采用雙透雙滲脫水工藝，口感酥脆，保存了新鮮香菇純天然的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
西平焦饃
烙得好的焦饃通常是比較薄、芝麻被烤得黃黃的，吃起來(lái)又脆又酥，輕輕好咬上一口，整個(gè)焦饃就會(huì)碎了，嚼在嘴里滿(mǎn)口都是香的。
五香大頭菜
五香大頭菜，是汝南傳統(tǒng)名特菜之一，腌制成的五香大頭菜，黑里透紅，咸甜可口，清脆無(wú)絲。
銅山湖魚(yú)湯
銅山湖魚(yú)湯系采用銅山湖優(yōu)質(zhì)花鰱，配以秘制材料，用地鍋熬制而成，熬制后的魚(yú)湯湯色奶白，魚(yú)肉滑嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
水上漂榨菜
新蔡水上漂醬菜水上漂醬菜具有防病、抗菌、強(qiáng)身、健體之功效，故有“開(kāi)壇香十里”之美稱(chēng)，是佐餐、烹飪的首選佳品。
三鮮疙瘩湯
三鮮疙瘩湯是上蔡縣的一種美食，疙瘩就是面疙瘩，三鮮可以隨便發(fā)揮，湯一定要是高湯，不同的食材能做出不同味道的三鮮疙瘩湯。
汝南五香雞汁豆腐干
成品豆腐干一寸見(jiàn)方，外帶醬褐色光澤，內(nèi)似琥珀半透明，溫水浸軟后，切成薄片或細(xì)絲，如加入適量蔥白絲、蒜白絲、蔬菜涼拌，鮮涼爽口。
汝南風(fēng)干兔肉
汝南風(fēng)干兔肉是將草兔風(fēng)干后***而成。因其風(fēng)干后，肉質(zhì)勁道，香味淳厚，耐嚼的特點(diǎn)，在周邊地區(qū)廣受歡迎。
泌陽(yáng)驢肉
泌陽(yáng)特產(chǎn)五香驢肉是選用泌陽(yáng)驢的精紅驢肉，配以十多種名貴香辛料經(jīng)泥池腌制、蒸煮、真空包裝，肉質(zhì)鮮嫩、清香不膩，實(shí)為旅游宴席贈(zèng)友之佳品。
馬蹄馓子
汝南馬蹄形馓子味道純正，干吃焦酥，香而不膩，熬湯耐煮，柔而不散，食用方便，易消化，耐久存且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
留盆變蛋
留盆變蛋始于1886年，途經(jīng)五代傳承，一直秉承傳統(tǒng)技藝制做，潛心研究，用心調(diào)制，以健康無(wú)鉛為主導(dǎo)，開(kāi)發(fā)出了留盆五谷變蛋、蟲(chóng)草變蛋。
椒麻雞
汝南椒麻雞，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量頗高。吃起來(lái)雞皮脆香，肉質(zhì)筋道，越嚼越香。
胡辣湯
胡辣湯由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。
陡溝饅頭
陡溝饅頭精選優(yōu)質(zhì)面粉，運(yùn)用祖?zhèn)骷夹g(shù)手工***而成，具有皮薄、色亮、質(zhì)地松軟，口感適宜，味美等特點(diǎn)。
薄山湖松針魚(yú)
薄山湖松針魚(yú)是確山縣的特產(chǎn)。薄山湖松針魚(yú)肉質(zhì)鮮美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美譽(yù)，實(shí)屬野生魚(yú)中的精品。
來(lái)源：駐馬店網(wǎng)
